DA
en
Ztove opskrifter
Farvel til “høj varme.” Find 100+ opskrifter, som er udviklet specielt med temperaturangivelser.
Mest populære
-
Tarteletter med kylling i asparges
Prøv den klassiske mormor-ret tarteletter med kylling i asparges. I opskriften tilberedes kyllingekødet og fonden til saucen på samme tid. 103 ºC er den perfekte temperatur til dette, for så er der ingen risiko for, at fonden koger over.
-
Paneret fiskefilet
Steg dine panerede fiskefileter ved 195 °C, så får du en sprød panering og saftig fisk. Se tilberedningstider i opskriften og få de bedste panerede fiskefileter.
-
Blødkogte æg
Nu kan du lave de perfekte blødkogte æg med kun ét klik. Følg denne opskrift og opnå lige præcis det resultat du ønsker, hver gang!
-
Stegt lammeculotte
For at få en rosastegt lammeculotte med en god stegeskorpe skal den tilberedes ved to forskellige temperaturer. Først steges kødet ved en høj temperatur for at give en god stegeskorpe. Derefter færdiggøres tilberedningen ved en lavere temperatur for at sikre, at kødet bliver perfekt rosa indvendigt.
-
Svampesauce til vildt eller rødt kød
En svampesauce der smager som en vildtsauce, men er lavet helt uden vildtfond. Så kan du nemt få en smagsfuld sovs på bordet uden først at skulle koge en fond. Saucen er lavet med stegte svampe og blåskimmelost, som giver den dybde og smag, du ellers ville få fra vildtkødet.
-
Stegt spidskål med estragon
En hurtig og god grøntsagsret. Den milde og søde smag af spidskål kombineres her med den aromatiske smag af estragon og friskhed fra citron, hvilket resulterer i en lækker og alsidig ret. Retten toppes med parmasanost der giver ekstra dybde og smag.
-
Rosastegt krondyrfilet
Denne metode til at tilberede krondyrfilet sikrer et mørt og smagfuldt resultat. Kødet gives en stegeskorpe ved en høj temperatur på 200 °C, derefter steges det rosarødt ved 160 °C, så du får perfekt stegt vildt kød.
-
Kogte kartofler med ét klik
Med denne automatiske ét-kliks opskrift kan du nemt og energibesparende koge kartofler, helt uden risiko for at de koger over.
-
Honningglaserede gulerødder
Lav honningglaserede gulerødder som tilbehør til din aftensmad. Med temperaturstyring får du en nem og jævn tilberedning og resultatet er flotte glaserede og karamelliseret gulerødder med bid i.
-
Smørstegte rosenkål
Steg rosenkål i smør ved 160 °C, og du får perfekt tilberedt rosenkål, der ikke smager bittert.
-
Pandekager
Find vores opskrift til de perfekte pandekager - når du bager pandekager på Ztove er du sikker på, at den første pandekage er ligeså god som alle de andre!
-
Donuts
Sjældent har det været lettere at lave donuts. Med temperaturstyringen fra Ztove er du sikker på, at dine donuts ikke bliver over- eller undertilberedte. Find temperaturer og tilberedningstider lige her.
-
Hjemmelavede flødeboller med passionsfrugt
Hjemmelavet flødeboller med marcipanbunde, skum med smag af passionsfrugt og toppet med ristet kokos - se hvordan du med temperaturstyring nemt kan lave de lækreste flødeboller, uden at siruppen til flødebolleskummen skal koge.
-
Temperering af chokolade
Ja, du kan også temperere chokolade med Ztove! Faktisk kan du bruge fremgangsmåden i denne opskrift til både mørk, lys og hvid chokolade, hvor du får præcis de temperaturer du skal bruge.
Gør hverdagen nemmere - Automatiske opskrifter
-
Kogte kartofler med ét klik
Med denne automatiske ét-kliks opskrift kan du nemt og energibesparende koge kartofler, helt uden risiko for at de koger over.
-
Pastakogning – kog pasta og spaghetti
Pastakogning med ro i sindet - med denne automatiske opskrift får du din ønskede konsistens, og temperaturstyringen sikrer at det ikke koger over. Bliv klogere på hvordan i denne opskrift.
-
Riskoger til hvide og brune ris
Nu er det slut med at hive riskogeren ud af skabet. Med dette riskoger program kan du lave lige præcis de ris, som du har brug for til din ret.
-
Blødkogte æg
Nu kan du lave de perfekte blødkogte æg med kun ét klik. Følg denne opskrift og opnå lige præcis det resultat du ønsker, hver gang!
-
Pocheret grøntsager
Nu kan du let få mere grønt ind i din hverdag. Med denne automatiske ét-kliks opskrift, pocherer du nemt dine grøntsager - hvilke grøntsager bestemmer du helt selv!
-
Hjemmelavet popcorn i gryde
Slut med hårde majskerner i bunden af din popcornskål - vi har skræddersyet denne opskrift med de helt rigtige temperaturer, så alle dine popcorn bliver poppet.
Idéer til aftensmaden
-
Hønsefrikassé
Hønsefrikassé er en klassisk dansk ret - i denne version koger vi kyllingen sammen med grøntsagerne, så man får en lækker basis for sovsen.
-
Klassisk cheeseburger
I denne opskrift får du alle de rigtige temperaturer og tilberedningstider til den saftigste burgerbøf og de lækreste smørristede burgerboller.
-
One-pot cremet pesto pasta
Denne one-pot pasta er både nem og lækker, du kan tilpasse den efter de råvarer du har tilgængeligt, fremgangsmåden er den samme.
-
Boller i karry
Denne version af boller i karry er både velsmagende med grøntsager og krydderier og den kan tilpasses så den både er for store og små. Opskriften er en del af vores Masterclass med Christian Jacobsen.
-
Pasta med kødsovs
Pasta med kødsovs eller spaghetti bolognese, kært barn har mange navne, men ikke desto mindre er den klassiske pastaret både velsmagende og nem at lave.
-
Indisk Dahl
Prøv vores velsmagende, vegetariske og budgetvenlige opskrift på denne klassiske indiske ret - Dahl.
-
Karrysovs med stegt kylling og ris
I denne opskrift får du både en velsmagende karrysovs, tynde og lækre kyllingestykker og ikke mindst perfekt tilberedte ris med vores riskoger program.
-
Mac and Cheese
Pasta med ostesovs er en sikker vinder, i hvert fald hvis du følger vores opskrift på den klassiske amerikanske ret. Vi giver også vores bud på, hvordan du kan peppe den op med tilbehør!
-
Grilled Cheese
Hvem elsker ikke en lækker sprød og ostefyldt sandwich? Her er vores bud på en klassisk ostesandwich også kendt som Grilled Cheese!
-
Stegte ris med sprødt kyllingebryst
Har du ris tilovers fra i går? Så er denne ret med stegte ris og et lækkert sprødt kyllingebryst den helt rette opskrift til dig.
-
Smash burger
En smash burger kendetegnes ved de to tynde og saftige bøffer. I vores version får du saftige bøffer med sprøde skorper og lækre smørristede burgerboller.
-
Fiskefrikadeller
Om du selv laver din fiskefars eller køber den færdig, så giver vi dig her de bedste forudsætninger for at lave de lækreste fiskefrikadeller!
-
Grøntsagsmos – til børn og voksne
Denne opskrift er en del af vores Masterclass med Christian Jacobsen - I opskriften får du både en råmos som du kan fryse ned til senere brug, og tips og tricks til, hvordan du kan smage den til med grøntsager fra dit køleskab.
-
Skipperlabskovs
Skibberlabskovs er en klassisk dansk simreret. Retten består af kartofler, oksebov, grøntsager og krydderier - perfekt til de lidt køligere dage.
-
Hakkebøf med bløde løg og brun flødesovs – som bøfsandwich
Denne opskrift på den klassiske danske hakkebøf, kan du både serverer som bøfsandwich eller med kartofler som tilbehør.
-
Klar suppe med kød- og melboller
Hønsekødsuppe, eller klar suppe med kød- og melboller som vi kalder den, er en klassiker i det kolde halvår. I denne opskrift får du vores version baseret på en hjemmelavet suppefond.
-
Banh Xeo – Vietnamesiske pandekager
Banh Xeo er en traditionel vietnamesisk ret. Pandekagerne, som er lavet på klisterris, har vi valgt i denne opskrift at fylde med bl.a. tigerrejer, bønnespirer og krydderier, som kendetegner det vietnamesiske køkken.
-
Svamperisotto
Risotto er kendt for at være en lidt tidskrævende ret, da man hele tiden skal stå og røre i den. Med temperaturstyring er det meget nemmere, da man her ikke behøver at stå og røre konstant i den.
-
Ristede burgerboller
Har du ikke haft tid eller overskud til at lave dine egne burgerboller? så kan du nemt stege dine købte burgerboller fra supermarkedet i smør. I denne opskrift får du den helt rigtige temperatur og stegetid, til at få de bedste boller.
Morgenmad med Ztove
-
Havregrød
Om du laver havregrød på grov- eller finvaslede havregryn, så får du her opskriften til at lave den klassiske grød med tips til forskellige smage og toppings.
-
Smørristet brød
Med temperaturerne i denne opskrift får du brød med både god smag og sprød stegeskorpe - hvor lyst eller mørkt du vil have dit brød er helt op til dig!
-
Hjemmelavet hindbærmarmelade
Næste gang du skal lave hindbærmarmelade, så gør det med en nænsom kogning. Det giver en smagfuld marmelade, hvor du ikke er i tvivl om, at der er bær i. Se i opskriften hvordan!
-
Amerikanske pandekager med blåbær
Luftige og tykke amerikanske pandekager er nemme at stege ensartet med temperaturstyring. Sæt temperaturen til 190 °C (høj varme) og alle pandekagerne, det første såvel som den sidste, bliver perfekt gyldenbrune og lækre.
-
Blødkogte æg
Nu kan du lave de perfekte blødkogte æg med kun ét klik. Følg denne opskrift og opnå lige præcis det resultat du ønsker, hver gang!
-
Spejlæg med flydende æggeblomme
Elsker du også dit spejlæg med flydende blomme, hvor æggehviden er fast? Med denne opskrift får du den helt rigtige temperatur og tilberedningstid til netop det!
-
Stegt bacon
Stegt bacon præcis som du vil have det. Med temperaturen fra denne opskrift, har du fuld kontrol over tilberedningen af din bacon, så du kan få lige den konsistens, du ønsker.
-
Honningristet müesli med mandler og rosiner
Foretrækker du müesli med nødder, kerner eller begge dele? Med tørrede eller friske frugter? Uanset hvad får du i denne opskrift temperature, tilberedningstider og tips til en nem og lækker müesli.
-
Hjemmelavet nutella
Lav nemt en hjemmelavet nutella helt fra bunden. Det er både sjovt og lækkert, og du kan selv bestemme, hvor intens en chokolade- eller nøddesmag du vil have.
-
Sprødt spejlæg
I denne version af spejlæg steger vi i kort tid ved høj temperatur. Det giver en sprød bund med en flydende blomme. Prøv selv med fremgangsmåden fra opskriften.
-
English muffins
Vidste du at English Muffins faktisk er boller bagt på en pande? Med temperaturerne fra denne opskrift, får du English Muffins som du kan bruge på klassisk vis, eller som en burgerbolle.
-
Klassisk spejlæg
Nu kan du nemt lave et lækkert klassisk spejlæg med en fast æggehvide og en smilende æggeblomme. Se i opskriften hvordan, det bliver ikke meget lettere.
-
Hjemmelavet friskost
I denne opskrift får du en simpel fremgangsmåde på hjemmelavet friskost, hvor du helt selv bestemmer smagen, så den kan bruges til både voksne og børn. Opskriften er en del af vores Masterclass med Christian Jacobsen.
-
Røræg – cremet omelet
Ved 135 °C kan du lave cremede og lækre røræg. Alt du behøver er den ene temperatur, en pande med temperaturstyring og ingredienserne fra denne opskrift.
-
Ristning af kaffebønner
Er du træt af den uendelige jagt på de perfekt ristede kaffebønner? Så er denne opskrift lige noget for dig - du får nemlig fremgangsmåden til hjemmeristede kaffebønner.
Opskrifter med kød
-
Perfekte røde bøffer
Steg perfekte røde bøffer med denne opskrift. Følg temperaturerne og tilpas selv smagen med krydderurter, og du får lækre bøffer med en flot og smagfuld stegeskorpe.
-
Rosastegt andebryst
Med temperaturstyring kan du lave det saftigste og møreste stykke rosastegt andebryst med sprødt skind. Du finder temperatur og tilberedningstid i denne opskrift.
-
Smash burger
En smash burger kendetegnes ved de to tynde og saftige bøffer. I vores version får du saftige bøffer med sprøde skorper og lækre smørristede burgerboller.
-
Svinekæber sous vide
I denne opskrift får du temperaturer og tilberedningstider til de møreste og lækreste svinekæber, tilberedt ved sous vide. Opskriften er en del af vores Masterclass med Per Asmussen fra Gastrofun.
-
Ribeye sous vide
Tilbered dine ribeye bøffer i sous vide direkte på din kogeplade med Ztove. Find de helt rigtige temperaturer og tilberedningstider i denne opskrift.
-
Sous vide kyllingebryst
Tilbered dine kyllingebryster i sous vide direkte i din gryde med Ztove. Du får et lækkert, mørt og saftigt stykke kød.
-
Luksus burger med glaserede svinekæber
I denne opskrift får du alle de metoder du skal bruge, for at lave denne luksus burger med glaserede svinekæber, smørstegt burgerbolle, cremet selleripuré, syltede rødløg og hjemmelavede ristede løg. Denne opskrift er en del af vores Masteclass med Per Asmussen fra Gastrofun.
-
Stegt kyllingebryst uden skind
Er du træt af at servere kyllingebryster, der er skåret over, fordi du er i tvivl om de er færdigtilberedte? Undgå det med denne opskrift, og få saftige og lækre kyllingebryster, hver gang!
-
Flæskesteg sous vide med sprød svær i gryde
Med temperaturstyring kan du tilberede din flæskesteg sous vide, helt uden brug af vakuummaskine. Du får en flæskesteg, der både er saftig og har sprøde svær. Bliv klogere på hvordan i denne opskrift.
-
Pasta med kødsovs
Pasta med kødsovs eller spaghetti bolognese, kært barn har mange navne, men ikke desto mindre er den klassiske pastaret både velsmagende og nem at lave.
-
Stegt bacon
Stegt bacon præcis som du vil have det. Med temperaturen fra denne opskrift, har du fuld kontrol over tilberedningen af din bacon, så du kan få lige den konsistens, du ønsker.
-
Sous vide kyllingelår
Med temperaturstyring kan du nemt tilberede kyllingelår ved sous vide, med fuld kontrol over resultatet. Du får et lækkert og saftigt stykke kyllingekød, som nemt kan tilberedes på forhånd og varmes op, når maden skal på bordet.
-
Klassisk cheeseburger
I denne opskrift får du alle de rigtige temperaturer og tilberedningstider til den saftigste burgerbøf og de lækreste smørristede burgerboller.
-
Boller i karry
Denne version af boller i karry er både velsmagende med grøntsager og krydderier og den kan tilpasses så den både er for store og små. Opskriften er en del af vores Masterclass med Christian Jacobsen.
-
Kogte pølser – ved lav temperatur
Har du prøvet at pochere pølser? Tilberedning af pølser ved en lav temperatur giver bløde og cremede pølser indvendigt, men stadig med en knæk - præcis som hos pølsemanden.
-
Sous vide hel kylling
Når du tilbereder en hel kylling ved sous vide, bliver kødet lækkert og saftigt hele vejen rundt - slut med at brystet bliver tørt, fordi lårene skal have længere tid. Se hvordan i denne opskrift!
Alle opskrifter (A-Z)
Chili sin carne
Chili sin carne er den vegetariske version af chili con carne, hvor kødet er erstattet med røde linser. Denne chili er fyldt med smag fra en masse varme krydderier og er en super lækker ret, uanset om du er vegetar eller ej.
French toast
French toast eller armeriddere - uanset hvad du kalder det, så kan du med temperaturstyring give brødet en perfekt gylden skorpe.
Karamelpopcorn
Med Ztove kan du nemt poppe popcorn uden at de brænder på. Giv din snack et ekstra lag af luksus ved at vende popcornene i en gylden og sød karamel. Sprødt, sødt, salt og lækkert!
Cremet pasta med laks
En nem pastaret med cremet sovs og perfekt stegte laksestykker. Steg laksen ved 190 ºC og du er sikker på at få en god stegeskorpe.
Grøntsagsfrikadeller
Når du steger med temperaturstyring, kan du stege dine grøntsagsfrikadeller i smør uden risiko for, at smørret branker og du får den helt perfekte stegeskorpe.
Churros
Steg perfekt sprøde og gyldne churros ved 200 °C. Når du frituresteger med temperatustyring er det nemt at få en perfekt ensartet stegning.
Stegt lammeculotte
For at få en rosastegt lammeculotte med en god stegeskorpe skal den tilberedes ved to forskellige temperaturer. Først steges kødet ved en høj temperatur for at give en god stegeskorpe. Derefter færdiggøres tilberedningen ved en lavere temperatur for at sikre, at kødet bliver perfekt rosa indvendigt.
Glutenfri vandbakkelser – choux-dej
Glutenfri vandbakkelser laves ligesom almindelige vandbakkelser ved først at varme dejen op ved 110 ºC. Dette er med til at undgå at vandbakkelserne falder sammen når de bages.
Vandbakkelser – choux dej
Dejen til vandbakkelser er speciel ved at den først skal varmes igennem på komfuret. 110 ºC er den helt perfekte temperatur til at lave dejen, så er du sikker på at den er varmet nok igennem.
Gullash
Gullash er en ideel vinterret, der varmer både krop og sjæl. Temperaturstyring er fantastisk til simremad, da du præcist kan indstille temperaturen, og sikre at den hverken bliver for høj eller for lav, uanset hvor længe retten står og simrer.
Svampesauce til vildt eller rødt kød
En svampesauce der smager som en vildtsauce, men er lavet helt uden vildtfond. Så kan du nemt få en smagsfuld sovs på bordet uden først at skulle koge en fond. Saucen er lavet med stegte svampe og blåskimmelost, som giver den dybde og smag, du ellers ville få fra vildtkødet.
Stegt spidskål med estragon
En hurtig og god grøntsagsret. Den milde og søde smag af spidskål kombineres her med den aromatiske smag af estragon og friskhed fra citron, hvilket resulterer i en lækker og alsidig ret. Retten toppes med parmasanost der giver ekstra dybde og smag.
Rosastegt krondyrfilet
Denne metode til at tilberede krondyrfilet sikrer et mørt og smagfuldt resultat. Kødet gives en stegeskorpe ved en høj temperatur på 200 °C, derefter steges det rosarødt ved 160 °C, så du får perfekt stegt vildt kød.
Klassisk andesauce – julesovs
Kombinationen af brunede andeskrog og friske grøntsager skaber en dyb og smagsfuld fond, som er grundlaget for denne kraftige og gode andesovs.
Confit af andelår
Ztove er perfekt til confit-metoden, hvor andelår langsomt simres i fedt eller olie. Temperaturstyringen gør det nemt at holde den samme lave temperatur på olien under hele tilberedningstiden, hvilket gør at kødet bliver usædvanligt mørt og smagsfuldt.
Sesam tun med sursød soya sauce
Det er ikke helt nemt at stege tun, hvis den får for lav varme, bliver den nemt stegt tør, før den får den ønskede stegeskorpe. En temperatur på 230°C er ideel til at give tunen en hurtig og smagsfuld stegeskorpe, samtidig med at midten forbliver rå.
Hjemmelavede flødekarameller
Lav hjemmelavede karameller helt uden brug af termometer. Vælg selv om du vil have bløde, chewy eller hårde flødekarameller.
Klatkager
Med temperaturstyring er det nemt at stege klatkager, uden at de brænder på. Både den første og den sidste klatkage, bliver flot lysebrun.
Tarteletter med kylling i asparges
Prøv den klassiske mormor-ret tarteletter med kylling i asparges. I opskriften tilberedes kyllingekødet og fonden til saucen på samme tid. 103 ºC er den perfekte temperatur til dette, for så er der ingen risiko for, at fonden koger over.
Honningglaserede gulerødder
Lav honningglaserede gulerødder som tilbehør til din aftensmad. Med temperaturstyring får du en nem og jævn tilberedning og resultatet er flotte glaserede og karamelliseret gulerødder med bid i.
Hjemmelavede flødeboller med passionsfrugt
Hjemmelavet flødeboller med marcipanbunde, skum med smag af passionsfrugt og toppet med ristet kokos - se hvordan du med temperaturstyring nemt kan lave de lækreste flødeboller, uden at siruppen til flødebolleskummen skal koge.
Moussekage med chokoladeglaze
Med temperaturstyring har du fuld kontrol over din chokolademousse med temperering af chokolade. Du kan også lave spejlblanke glazer, som vi gør i denne moussekage med chokolade- og kopperglaze.
Chokoladeglaze
Lav en spejlblank chokoladeglaze med temperaturstyring. Du skal ikke bekymre dig eller stresse over at hælde glazen over kagen, inden den bliver for kold. Med temperaturstyring holder glazen nemlig den præcise temperatur, så du kan konsentrere dig om at få det flotteste resultat.
Ristet kokos
Rist revet kokos ved 190 ºC for perfekt lysebrun og aromatisk kokos. Ved denne temperatur går det hurtigt, men ikke så hurtigt at kokossen pludseligt brænder på.
Hjemmelavede croutoner stegt i smør
Med temperaturstyring kan du nemt styre hvor mørke eller lyse dine brødcroutoner skal være.
Hjemmelavede falafler
Frituresteg nemt falafler så de er lækkert sprøde og gyldenbrune, men stadig gennemtilberedte.
Nemme pocherede æg
Lav nemt flere pocherede æg på én gang. Perfekt til frokost, morgenmad eller en lækker brunch.
Lemoncurd
Lemoncurd er lækker både som pålæg på brød og som fyld i kager og tærter. Med temperaturstyring er du sikker på, at den temperatursensitive creme ikke får for høj varme og derfor skiller.
Kold kartoffelsalat med cremefraiche dressing
Kog kartofler med Ztove og opnå den helt rigtige faste konsistens, som er rigtig god til kartoffelsalat. Kartoflerne holder formen og bliver ikke most ud, når du rører salaten sammen.
Stegt squash-salat med feta
Med temperaturstyring kan du nemt stege squashen ensartet til denne lækre sommersalat.
Find Opskrifter til Ztove Kogepladen
Hos Ztove forstår vi, at madlavning er mere end bare en nødvendighed; det er en passion, et kreativt udtryk, og en vej til utallige lækre oplevelser. Med vores banebrydende Ztove kogeplade introducerer vi ikke bare præcision og alsidighed i dit køkken, men også en hel verden af opskrifter, som er skræddersyet til at udnytte hver funktion og mulighed, vores teknologi tilbyder. Fra nemme og sunde opskrifter til inspirerende retter fra hele verden, vores Ztove-opskrifter er din billet til kulinarisk mesterskab.
Perfekte Opskrifter til Enhver Anledning
Uanset om du søger inspiration til aftensmaden, ønsker at imponere med sofistikerede kageopskrifter, eller er på jagt efter vegetariske eller veganske alternativer, har Ztove det, du har brug for. Vores opskriftsunivers dækker et bredt spektrum af madlavningsbehov – fra hurtige, nemme opskrifter til udfordrende projekter for de mere eventyrlystne kokke. Hver opskrift er nøje tilpasset for at fremhæve præcisionen og mulighederne med din Ztove kogeplade, sikrer at du kan opnå fantastiske resultater hver gang.
Tag Din Madlavning til Næste Niveau med Ztove
Det, der gør Ztove-opskrifter unikke, er ikke blot deres kvalitet og alsidighed, men også hvordan de integrerer med vores smarte kogeteknologi. Ved hjælp af Ztove-appen kan du styre din kogeplades temperatur med hidtil uset nøjagtighed, hvilket åbner op for nye kulinariske horisonter. Forestil dig at kunne præcist gentage dine yndlingsretter eller udforske spændende nye teknikker med fuld tillid. Med Ztove er det ikke bare en mulighed; det er en realitet.
Del dine Opskrifter og Bliv Del af Vores Madlavningssamfund
Vores opskriftssamling er kun begyndelsen. Når du begynder at udforske, bliver du også en del af et engageret fællesskab af madentusiaster. Del dine succeser, find inspiration og lær nye kneb fra andre Ztove-brugere. Vi tror på, at udveksling af ideer og erfaringer kan gøre os alle til bedre kokke.
