Honningristet müesli med mandler og rosiner

4
00:20

En nem og lækker müesli – perfekt med mælk eller drysset over yoghurt.

Denne müesli ristes på panden og det er supernemt, da du jo kan styre temperaturen lige så præcist som, hvis du bagte det i ovnen. Gem müeslien i en lufttæt bøtte og du har til morgenmaden i løbet af ugen.

Du kan nemt tilpasse müeslien lige til din smag. Brug andre nødder og kerner, skift den tørrede frugt ud eller undlad det helt og tilsæt krydderier som fx kanel eller kardemomme. Du kan også skifte honningen ud med lys eller mørk sirup eller ahornsirup.

Ingredienser

Honningristet müesli

50 g Mandler

25 g Smør

75 g Honning

1 tsk. Vaniljesukker

125 g Havregryn

25 g Græskarkerner

knsp. Fint salt

75-100 g Rosiner

Opskriftstrin

1
Rist müeslien
Hak mandlerne groft. Kom smør, honning, vaniljesukker, havregryn, mandler, græskarkerner og salt i en pande. Hvis du sætter panden på din køkkenvægt, kan du veje alt af direkte i panden, så du får mindre opvask. Sæt panden på 175 ºC. Rist müeslien i 20-25 minutter, rør rundt af og til. Müeslien er færdig, når den er godt brun og dufter ristet og lækker.
2
Afkøling
Tag panden af varmen. Tilsæt rosiner og rør rundt. Spred müeslien ud på et stykke bagepapir og lad den køle helt af. Kom derefter müeslien i en lufttæt beholder.
3
Serveringsforslag
Server din hjemmelavet müesli helt klassisk bare med mælk, eller prøv at tilsætte lidt frisk frugt f.eks. æble. Müeslien er også lækker ovenpå yoghurt og chiagrød eller prøv at lave en smoothiebowl og brug müeslien som topping. Hvis du vil variere din müesli lidt, kan du prøve at skifte mandler og græskarkerner ud med andre nødder eller kerner. Rosinerne kan du erstatte med tørrede tranebær, hakkede abrikoser, dadler eller andet tørret frugt. Prøv også at skifte vaniljesukkeret ud med kanel eller kardemomme, så får du en dejlig krydret müesli. Hvis du ikke har noget honning i skabet, kan du bruge lys eller mørk sirup eller ahornsirup i stedet.

Noter

Opskriften er lavet med 24 cm panden, hvis du bruger 28 cm panden vil müeslien formentligt skulle have lidt kortere, da den vil ligge i et tyndere lag på panden.