Ofte stillede spørgsmål

Ztove gryder og pander har indbygget temperaturfølere, der kommunikerer direkte med din Ztove kogeplade. Det gør det muligt for Ztove systemet at justere varmen automatisk, så du får den rigtige temperatur (± 1 °C) til netop den ret du laver.

Du kan bruge dit nuværende induktionskogegrej på Ztove kogeplader, som du plejer.

Dit normale kogegrej har ikke indbygget temperaturfølere. Du kan derfor ikke se og styre temperaturen på kogegrejet uden at købe ekstra udstyr.

Weber iGrill Mini eller Weber iGrill 2 termometer er integreret med Ztove systemet. Denne integration gør det muligt at styre temperaturen på dine normale gryder og pander.

Vi har erfaret, at madlavning med temperaturer kræver et lille skift i tankegangen, mens man laver mad. For at lette overgangen fra normale kogeplader til Ztove kogeplader har vi udviklet Ztove-appen, som giver dig funktioner og opskrifter til at komme i gang.

Dette omfatter temperaturforslag til almindelige ingredienser samt grundigt udviklede opskrifter, der vil udvikle dine madlavningsevner til det næste niveau på ingen tid.

Ja.

Du kan bruge funktionen standardtemperatur.

Standardtemperatur

Standardtemperatur er den temperatur dit kogegrej automatisk er indstillet til. Det kan bruges når du tænder din kogeplade og ikke har startet appen op.

Du kan selv vælge individuelle standardtemperaturer på hvert af dit kogegrej, eller bruge vores foruddefinerede indstillinger. Vores standardindstillinger er 175 °C for pander og 150 °C for gryder.

Standardtemperaturer er en god måde, at sørge for at din mad ikke får en for høj temperatur uanset om du har appen fremme eller ej.

Ztove kan fås på både iOS og Android, og virker på de fleste enheder med Bluetooth Low Energy. Vi anbefaler minimum iOS11 eller Android 9.

Har du en meget gammel telefon der eksempelvis ikke understøtter bluetooth ordentligt, kan du opleve problemer med tilslutningen mellem Ztove systemet og appen.

Du kan uden problemer benytte den smartphone, du går rundt med i forvejen. Nogle vælger dog at dedikere en fast iPad/tablet til køkkenet.

Ztove virker uden internet, men for at tilgå opskrifter skal du have internet.

Ztoves pander og gryder virker på alle induktionskogeplader. Er din kogeplade ikke opgraderet med Ztove-teknologi, vil det ikke være muligt at kontrollere temperaturen gennem appen.

Derfor er Ztove-kogegrej ikke beregnet til at blive brugt med en normal kogeplade.

Selvom du ikke kan styre temperaturen, kan du følge med i temperaturudviklingen i appen. Du kan justere varmen løbende ved at justere de almindelige effekttrin på kogepladen. På denne måde kan du bruge appen som et termometer til dit kogegrej.

Ja.

Du er meget velkommen til at besøge vores showroom i Odense. Se hvordan her: Besøg os

Har du ikke mulighed for at besøge os i Odense, kan du trygt prøve Ztove derhjemme i 100 dage. Er du ikke tilfreds med dit Ztove system, henter og afmontere vi det, helt uden omkostning for dig.

Se mere om vores 100 dages prøveperiode her.

Vores kogegrej kan tåle både køleskab og fryser.

Vores kogegrej kan ikke gå i opvaskemaskinen, da der er en risiko for at det ødelægger batteriet og elektronikken.

Vores kogegrej kan ikke gå i ovnen, da elektronikken i håndtaget ikke kan holde til meget høje temperaturer.

Ztoves non-stick pander holder i meget længere tid end normale non-stick pander.

Non-stick belægning har et ry for nemt at gå i stykker. Det skyldes ofte overophedning af panderne. Hvis din non-stick pande bliver over 275 °C risikerer du at ødelægge belægningen og i værste fald at frigive uønskede fluorstoffer til din mad.

Med Ztove systemet har vi fastsat en max temperatur på 250 °C. Overophedning er derfor ikke et problem, så længe du bruger kogegrejet på en Ztove kogeplade. Resultatet er, at vores pander holder markant længere tid.

Vi har kun set non-stick pander gå i stykker ved brug af metalredskaber og andre materialer, som kan skrabe belægningen af.

Det er ikke let at designe og producere et Ztove-system – det kræver unikke produktændringer inden for både kogegrej- og kogepladeteknologi.

Ztove er en mindre virksomhed med store ambitioner. Vi besluttede, at eksisterende kogepladermærker af høj kvalitet var et godt sted at starte, da det giver flere fordele:

De eksisterende kogepladeteknologier er sikre, hvilket betyder, at de opfylder alle standarder og sikrer, at du ikke ved et uheld brænder dit køkken ned.

Vi besluttede, at den bedste leverandør af kogeplader i øjeblikket er AEG med masser af plads til madlavning på grund af en kompakt brugerflade. Desuden er det et velkendt firma med gode produkter.

Hvilket betyder, at hvis du af en eller anden grund ikke ønsker at bruge Ztove – så fungerer kogepladen som du er vant til ved alm. induktion.

I appen finder du en ‘quick-guide’ som giver dig overblik over hvad de forskellige temperaturer kan. Du kan også se den her.

Du finder også et opskriftsunivers, hvor du kan se præcist hvordan du bedst laver forskellige retter med bestemte temperaturer.

Vi anbefaler, at du prøver et par opskrifter fra appen og derefter vil du have en god fornemmelse af, hvordan du skal bruge temperaturstyring til øvrige retter.

Er der en ret, som du er i tvivl om, kan du altid skrive til vores support.

Med programmer kan du automatisere simple opgaver i køkkenet.

Et godt eksempel er popcorn-programmet.

Popcorn popper ved 180 °C. For at poppe flest mulige majs og undgå brændte popcorn, er det en fordel først at varme alle popcorn op til lige under 180 °C og derefter skrue markant op i kort tid.

Vi har gennemtestet tider og temperaturer og lavet et popcorn-program. Du skal blot hælde majs, salt og smør (eller olie) i gryden, og trykke ‘play.’

Efter 4 minutter har du dejlige popcorn!

Du kan også lave dine egne programmer i appen.

Ja. Du kan lave sous vide med vakuum og plastik helt som du kender det fra din maskine. Du kan også lave det uden plastik – dog vil dette teknisk set betegnes som en sprængning. Vi har testet begge dele og det fungerer fint. Du kan finde opskrifter og inspiration til begge metoder i appen.

Ja. Du kan holde olien på den ønskede temperatur, så du ikke brænder noget på og heller ikke får “bløde” resultater.

Ztove yder derudover også en højere effekt end den gennemsnitlige frituregryde. Dermed holder Ztove faktisk temperaturen bedre når mad sænkes ned i gryden.

I appen kan du finde flere forskellige opskrifter med friturestegning.

Ja, det kan du sagtens. Gryderne er rigtig gode til at temperere chokolade i. Følg blot fremgangsmåden beskrevet herunder.

Kom 2/3 af den hakkede chokolade i gryden, sæt temperaturen på 50 °C og smelt chokoladen under jævn og rolig omrøring.

Tag gryden af komfuret.

Tilsæt derefter den sidste 1/3 af chokoladen under jævn og rolig omrøring. Når det sidste chokolade er smeltet er den tempereret og klar til brug.

Tips

Til denne tempereringsmetode skal du bruge chokolade der allerede er tempereret (næsten alt chokolade som man køber er tempereret). Brug gerne chokoladeknapper eller hak chokoladen selv.

Vær opmærksom på at alt er helt tørt. Den mindste smule vand på redskaberne kan medføre at der kommer hvide pletter på chokoladen når den har sat sig.

Ja! Vi har udforsket madlavning med temperaturstyring siden 2017, og vi mener at vide en masse om det. Du kan se meget mere på vores YouTube kanal lige her.

Den temperatur, du kan indstille med Ztove, er måltemperaturen i bunden af gryden. Det betyder, at temperaturen ikke viser temperaturen i maden.

Det er det samme som i en ovn – hvis du indstiller din ovn til 200 ºC, er det ikke sikkert, at temperaturen på den mad, du har i ovnen, er 200 ºC.

I sous-vide-mode kompenserer vi for denne temperaturforskel. Det kan vi gøre, fordi vi kender vandets fysiske egenskaber og kender vores kogegrej.