DA
en
Riskoger til hvide og brune ris
Vi har lavet en automatisk riskoger funktion, så du nemt kan koge perfekte ris hver gang i dine Ztove gryder. Nu er der ingen grund til at investere i en riskoger, der bare tager plads i køkkenskabet og kun kan bruges til det ene formål
Sådan virker den
Vælg mængden af ris i opskriften, kom ingredienserne i gryden og lad programmet klare resten. Alt du skal gøre er at røre rundt et par gange og nyde dine ris når de er færdige.
Ingredienser
Kogte ris
2 dl ris
2 dl Ris
3 dl Vand
0.5 tsk. Salt
3 dl ris (4 portioner)
3 dl Ris
4.5-5 dl Vand
0.75 tsk. Salt
4 dl ris
4 dl Ris
6 dl Vand
1 tsk. Salt
5 dl ris
5 dl Ris
7.5-8 dl Vand
1.25 tsk. Salt
6 dl ris (8 portioner)
6 dl Ris
9 dl Vand
1.5 tsk. Salt
Opskriftstrin
Inden du starter
Kom din valgte mængde ris, vand og salt i 3 L gryden. Kom låg på og tryk på “play” knappen ud for den mængde ris du koger. Så passer det hele.
Du kan røre rundt i risene en enkelt gang undervejs, når vandet er ved at være kogt væk, men det er ikke strengt nødvendig. Til gengæld er det en rigtig god idé, når risen hviler at vende dem en enkelt gang for at løsne dem. Det gør at risene bliver jævnt tilberedt.
Risene har rigtigt godt af at hvile i gryden ved de 65 ºC. Så skal du spise kl. 18, så sæt risene over kl. 17, så bliver de helt perfekte. Har du travlt, kan de sagtens spises så snart programmet siger, at de er færdige.
Saltmængderne er strøgne mål, så ikke med top.
Vigtigt! Du skal ikke bruge skaleringsfunktionen til denne opskrift. Brug i stedet for de mængder der er angiver under hvert trin.
Kog 2 dl ris
I dette trin er vandmængden og kogetiden tilpasset til 2 dl ris.
3 dl ris (4 portioner)
I dette trin er vandmængden og kogetiden tilpasset til 3 dl ris.
4 dl ris
I dette trin er vandmængden og kogetiden tilpasset til 4 dl ris.
5 dl ris
I dette trin er vandmængden og kogetiden tilpasset til 5 dl ris.
Kog 6 dl ris (8 portioner)
I dette trin er vandmængden og kogetiden tilpasset til 6 dl ris.
Tips og tricks
Skal du koge brune eller sorte ris, kan du med fordel komme lidt mere vand i gryden, end det der står i opskriften. Tilberedningen af denne type ris tager som regel lidt længere tid, og derfor fordamper der mere vand under kogningen. Derudover suger brune og sorte ris efter vores erfaringer også mere vand, end hvide ris.
Hvis du vil lave sushiris kan du bruge samme fremgangsmåde som angivet i opskriften. Her skal du blot blande de færdigkogte ris med en marinade bestående af 4 spsk. japansk riseddike, 2 spsk. sukker og 0,5 tsk. salt.
Hvis du vil have løse ris, der ikke klistrer så meget sammen, så skyl dem grundigt inden du koger dem. Ønsker du derimod nogle mere klistrede ris, som nemmere kan spises med pinde, så undlad at skylle dem.
Ønsker du at portionsanrette dine ris, så prøv at komme risene i en lille skål og vend dem ud på en tallerken. På den måde får du en fin lille halv riskugle.
