Sprødt spejlæg
Et spejlæg der er helt sprødt i bunden. En lidt anderledes måde at stege spejlæg på, men prøv det – det er lækkert!
Normalt bliver spejlæg kun sprødt ved en fejl, men her er det målet, og temperaturstyringen gør det muligt.
I videoen kan du se, hvordan man kan lave spejlæg på tre forskellige måder. Hvis du kun vil se, hvordan man laver det sprøde spejlæg, så gå frem i videoen til minuttal 2:25.
Ingredients
Sprødt spejlæg
1 dl Olie eller baconfedt
1 stk. Æg
Salt
Peber
Opskriftstrin
1
Tilbered ægget
Tænd panden på 200 °C. Kom så meget olie på at ægget kan svømme i det. Det skal næsten være en friturestegning.Slå ægget ud på panden. Steg ægget i 2 minutter, indtil alt hviden er stivnet.Smag til med salt og peber.