kogt pasta med 1 klik, pasta der aldrig koger over med ztove, kog pasta med låg på

Pastakogning – kog pasta og spaghetti

4
00:20

Med denne automatiske ét-kliks opskrift, kan du nemt koge pasta uden risiko for at det koger over. Pastaprogrammet er lavet så pastaen bliver al dente. Vil du hellere have en blød konsistens, skal du lade det koge lidt længere. Vi anbefaler dog, at du altid smager på det løbende, da kogetiden varierer alt efter, hvilken type pasta du laver.

Med temperaturstyring kan du med ro i sindet koge pasta med låg på gryden. På den måde sparer du også energi, og pga. den automatiske regulering af effekt og varme, er det slut med at løfte låget af og på.

Du kan bruge fremgangsmåden og programmet til alle former for pasta og spaghetti, også glutenfri!

Ingredienser

Pasta

1.5 l Vand

1 spsk. Salt

250 g Pasta

Opskriftstrin

1
Kog pasta

Hæld præcist 1.5 l vand i gryden. Tilsæt salt og start programmet.

Du skal altid bruge 1.5 l vand til denne opskrift, også selvom du ændrer antal portioner og bruger mindre eller mere pasta.

2
Bring i kog

På første trin i programmet bringes vandet i kog. Her er det vigtigt at du har hældt præcist 1½ l vand i gryden, da programmet pumper så meget effekt ind i vandet som det overhovedet kan. På den måde kommer vandet i kog hurtigst muligt, uden at Ztove skruer ned for effekten, fordi vi er tæt på kogepunktet.

Sæt effekten på dit komfur på det højeste mulige niveau.

Hvis du har fået for lidt vand i gryden, så det bulderkoger for hurtigt, så bare tryk på “videre” knappen i programmet.

3
Tilsæt pasta

Kom pastaen i vandet. Rør rundt imens, ellers kan pastaen nemt klistre sammen.

Bruger du lang tørret spaghetti, så sørg for at den bliver blød og bøjet ned i vandet.

4
Tilbered pastaen

Pastaen står nu og “simrer” uden bobler. Boblerne gør ikke noget for pastaen, så det er bare spild af elektricitet. Boblerne giver også risiko for at det koger over. Specielt hen imod slutningen, når noget af melet er kogt ud i vandet, så det er blevet tykkere.

Rør gerne rundt et par gange undervejs, så pastaen ikke klumper sammen. Du kan med fordel komme låg på imens pastaen tilberedes, så du sparer energi.

5
Hold varm

På dette trin bliver pastaen holdt varm uden rigtigt at tilberede den. Pastaen vil dog blive blød, hvis den står længe på dette trin.

Noter

Du kan komme så meget eller lidt pasta i gryden som du har lyst til. Bare der er et par cm vand over pastaen.

FAQ

Om pastakogning

Spørgsmål om pasta

Hvor længe skal pasta koge?

Kogetid på pasta afhænger meget af, hvilken slags pasta du skal koge. Et godt udgangspunkt er at kigge på den anbefalede kogetid på pakken. Så har du en indikation om det skal koge i 2 eller 12 minutter. Som tommelfingerregel skal frisk pasta have omkring 2 minutter, hvor tørret pasta skal have 8-12 minutter.

Et godt tip er løbende at smage på pastaen, men pas på den er varm! Grunden til at vi løbende smager, er at vi gerne vil have den al dente. Er du til en blødere pasta, så lad den koge lidt længere.

Hvordan koger man pasta?

I vores automatiske opskrift på kogning af pasta, kan du koge de fleste mængder pasta med 1.5 liter vand. Det skyldes at programmet er indstillet til den mængde vand, så det hurtigst muligt kommer i kog, mens det bruger mindst muligt energi.

Skal du koge en større mængde pasta, hvor det kræver mere end 1.5 liter vand for at alt pastaen er dækket, så anbefaler vi at du kommer mere vand i til der er et par centimeter vand over pastaen.

Bring vandet i kog sammen med saltet. Vi bruger 1 spsk. salt til de 1.5 liter vand.

Når vandet koger tilsættes pastaen.

Når pastaen er kogt færdig, er det vigtigt at hælde det varme vand fra, ellers vil pastaen fortsat blive tilberedt, selvom blusset er slukket.

Hvordan koger man glutenfri pasta?

Du kan koge glutenfri pasta præcis som du vil koge almindelig pasta. Det er de samme spilleregler, der gælder ift. mængde af vand. Du skal dog være opmærksom på, at kogetiden kan være kortere. Det er dog afhængigt af, hvilken type glutenfri pasta du koger. Kig på emballagen, og se hvad producenten anbefaler, det giver som regel et godt fingerpeg om kogetiden.

Andre opskrifter med pasta