
Smørristet brød
Brød ristet i smør – det slår almindeligt ristet brød med flere længder. En meget dybere smag og en kraftigere stegeskorpe. Lækkert både til morgenmad, som brød til din sandwich eller som tilbehør til suppe.
Ingredienser
Ristet brød
2 stk. Brød (lyst) i skiver
30 g Smør
Opskriftstrin
Rist brødet
Noter
Du kan stege brødet ved 170-220°C. Fordelen ved en højere temperatur er at det går hurtigere. Fordelen ved en lavere temperatur er at stegeskorpen bliver meget tykkere uden at brødet bliver for mørkt. Der er simpelthen mere tid til at fjerne vand fra brødet ved den lave temperatur. I denne opskrift er der angivet 190 °C, fordi det er et godt kompromis imellem stegeskorpe og tid. Hvis du har god tid, så er det også godt at stege ved 180 °C.