Stegt bacon

2
00:10

Bacon kan tilberedes på et utal af måder. I denne opskrift steger vi bacon, og du får den eneste temperatur, du behøver for at få lige præcis den bacon, du vil have. Du kan nemlig styre konsistensen og farven på baconen alt efter, hvor lang tid du steger det på panden.

Ved at bruge temperaturstyring til stegt bacon, holder panden temperaturen, så din bacon bliver jævnt tilberedt. Samtidigt undgår du at varmen stikker helt af og at din bacon bliver brændt.

Ingredienser

Stegt bacon

100 g Bacon i skiver

Opskriftstrin

1
Steg bacon

Sæt temperaturen på din pande til 175 °C.Fordel baconen i et lag på panden og steg indtil det er så sprødt som du foretrækker. Det tager typisk omkring 5 minutter i alt, vend ca. halvvejs. Stegetiden er meget afhængigt af tykkelsen på baconen.

FAQ

Om stegt bacon

Spørgsmål om tilberedning, tid og oprindelse

Hvordan steger man bacon?

Der findes mange forskellige tilgange til at stege bacon. Skal baconen lægges på en kold eller varm pande fra start? Skal man bruge fedtstof når man steger bacon, og hvilken fedtstof skal man bruge?

I vores opskrift på stegt bacon med temperaturstyring sætter vi temperaturen på vores pande til 175°C (mellem varme). Når panden er varm, kommer vi bacon på uden nogle former for fedtstof. Bacon indeholder naturligt en del fedt, dette fedt smelter af under stegningen. Det er derfor ikke nødvendigt selv at tilsætte fedt, når du steger bacon.

Hvor lang tid skal bacon have?

Vi steger typisk vores bacon i ca. 5 minutter. Hvor lang tid du skal stege din bacon, er både afhængig af, hvordan du vil have konsistensen til at være, og hvor tyk din bacon er. Så giv den lidt mindre eller lidt mere, indtil du synes at din bacon har den rigtige farve og sprødhed.

Kan man stege bacon dagen før?

Stegt bacon kan godt laves dagen før. Du skal dog være klar over, at du mister en del af sprødheden. Så hvad du skal bruge din bacon til, er afgørende for, om du skal vente med at stege det til på dagen, hvor det skal spises.

Hvor sidder bacon på en gris?

Bacon er en udskæring fra flæsket på grisens bryst. Helt præcist er det stykket mellem boven og skinken på grisen.