Hjemmelavet nutella

1
00:30

Med Ztove kan du nemt lave din egen hjemmelavet nutella. Grundingrediensen i opskriften er en nøddepraliné som laves på hasselnødder og sukker, og det har vi selvfølgelig en opskrift på, som du kan finde lige her.

Når du laver hjemmelavet nutella kan du selv styre, hvad der kommer i og hvor kraftig og mørk en chokoladesmag du ønsker. Hvis du ønsker en mild smag, så brug mælkechokolade, og hvis du ønsker en mørk smag, kan du prøve at erstatte alt eller noget af mælkechokoladen med mørk chokolade.

Ingredienser

Nutella

240 g Hassenødde Praliné

1 tsk. Vindruekerneolie

140 g Mælkechokolade, 34%

2 spsk. Kakao

Opskriftstrin

1
Lav hasselnødde praliné

Lav en portion hasselnødde praliné som anvist i den tilknyttede opskrift. Hele portionen skal bruges til nutellaen.

2
Lav nutellaen

Kom din hasselnødde praliné i en food processor eller blender. Tilsæt de resterende ingredienser.Blend det hele indtil det bliver en ensartet creme. Det er en lidt bøvlet proces. Kanten skal jævnligt skrabes, indtil chokoladen smelter.Når nutellaen er færdig vil den være ret flydende. Hæld den over i en skål og kom den på køl. Nutellaen bliver fast i køleskabet.

Noter

Kakaopulveret giver nutellaen en lidt mørkere smag, hvis du ønsker en sødere og mildere nutella, kan du bare undlade det.

Olien kan også undlades, men den gør nutellaen mere cremet og nemmere at smøre ud på et stykke brød.

Du kan også bruge forskellige typer chokolade. Mørk chokolade på omkring 50 % er fint til en lidt mørkere og kraftigere smag, hvor 70 % nok bliver lidt for mørk for de fleste. Opskriften er skrevet med mælkechokolade på omkring 34 %, dette giver en meget kraftig nøddesmag, hvor chokoladen ikke er for dominerende.

FAQ

Om hjemmelavet nutella

Spørgsmål om ingrediense og farve

Nutella ingredienser

For at lave din egen hjemmelavet nutella, skal du bruge følgende ingredienser:

  • Hasselnødde praliné (hasselnødder, sukker og vand)
  • Vindruekerneolie
  • Chokolade
  • Kakaopulver

Du bestemmer selv, hvilken type chokolade du vil bruge. Overvej om du vil bruge mørk-, hvid-, eller mælkechokolade. Hvilken type du bruger afspejles i smagen. I denne opskrift har vi brugt mælkechokolade.

Hvid nutella

Ønsker du at din hjemmelavet nutella skal være lys i farven? Så skal du bruge hvid chokolade, som din valgte chokolade og undlade kakaopulveret. Fremgangsmåden er ellers den samme, se hvordan i denne opskrift på hjemmelavet nutella. Du vil få en lysebrun nutella, hvor hasselnøddesmagen vil være dominerende.