Hjemmelavet nutella
Et lækkert, cremet og smagsfuldt nøddepålæg.
Hvis du aldrig har prøvet hjemmelavet nutella, så er du gået glip af noget. Nutellaen er lavet med hjemmelavet hasselnødde praliné, der giver en dyb og kompleks nøddesmag.
Ingredients
Nutella
240 g Hassenødde Praliné
1 tsk. Vindruekerneolie
140 g Mælkechokolade, 34%
2 spsk. Kakao
Opskriftstrin
Lav hasselnødde praliné
Lav en portion hasselnødde praliné som anvist i den tilknyttede opskrift. Hele portionen skal bruges til nutellaen.
Lav nutellaen
Kom din hasselnødde praliné i en food processor eller blender. Tilsæt de resterende ingredienser. Blend det hele indtil det bliver en ensartet creme. Det er en lidt bøvlet proces. Kanten skal jævnligt skrabes, indtil chokoladen smelter. Når nutellaen er færdig vil den være ret flydende. Hæld den over i en skål og kom den på køl. Nutellaen bliver fast i køleskabet.
Noter
Kakaopulveret giver nutellaen en lidt mørkere smag, hvis du ønsker en sødere og mildere nutella, kan du bare undlade det. Olien kan også undlades, men den gør nutellaen mere cremet og nemmere at smøre ud på et stykke brød. Du kan også bruge forskellige typer chokolade. Mørk chokolade på omkring 50 % er fint til en lidt mørkere og kraftigere smag, hvor 70 % nok bliver lidt for mørk for de fleste. Opskriften er skrevet med mælkechokolade på omkring 34 %, dette giver en meget kraftig nøddesmag, hvor chokoladen ikke er for dominerende.