DA
en
Ristet kokos
Når man rister kokos, ændres smagsprofilen helt, og den bliver meget mere nøddeagtig og kompleks. Du kan drysse ristet kokos over din havregrød eller yoghurt, bruge den i kager og desserter eller drysse den over boller eller kylling i karry – mulighederne er mange. Med temperaturstyring er det nemmere at riste kokos, da det forhindrer at temperaturen stikker af og kokosen brænder på.
Ingredienser
Ristet kokos
100 g Kokosmel , eller ønsket mængde
Opskriftstrin
Ristet kokos
Sæt en pande på 190 ºC. Kom revet kokos på og rør rundt en gang imellem, indtil kokosen har en smuk gylden farve.
Hæld den ristede kokos over på et stykke bagepapir eller lignende for at køle af. Hvis du lader det blive på panden, vil restvarmen fra panden blive ved med at varme kokosen, og den risikerer at blive for mørk.
