Klassiske og enkle frikadeller

Bløde brune løg
Max, der står bag madbloggen Kvalimad.dk, afslører sin hemmelige familieopskrift på helt enkle og klassiske frikadeller.

Ztove gør at alle frikadeller bliver gode og gennemstegte, med en solid stegeskorpe uden at brænde på. Frikadellerne steges ved 175° i 10 minutter på Ztove.

Ingrediensliste

Til 4 personer

500 gram svinekød, hakket

1 stk løg, finthakket

2 dl mælk

2 tsk salt


2
stk æg

3 spsk hvedemel

Salt og peber efter behov

Fremgangsmåde


Bland alle ingredienser

Finhak løget i små tern som overhovedet muligt. Bland alle ingredienser sammen og rør dem godt rundt. Det skal være en lidt klistret sammenhængende masse. Lad farsen hvile i mindst et kvarter. Meget gerne længere.

Steg frikadellerne

Sæt temperaturen på panden til 175°C. De skal have 10 minutter i alt. Du kan godt stege 5 minutter på hver side, men jeg plejer først at give dem 4 minutter på hver side, og så 1 minut på hver side. Det giver det mest ensartede resultat.

Se hvordan du lækre og helt enkle frikadeller på Ztove