Syltede rødløg
Disse syrligt-søde flotte rødløg bør være fast inventar i ethvert køleskab. De kan pifte stort set alt op.
Syltet rødløg smager fantastisk og er virkelig nemt at lave. Prøv dem på en burger, ristet hotdog, rugbrødsmad, frisk salat eller som et syrligt tilbehør til en simreret.
De fleste opskrifter på syltede rødløg er det, man kan kalde råsyltet eller koldsyltet. Dvs. at man hælder en varm lage over rå grøntsager, i dette tilfælde rødløg. Denne opskrift er dog lidt anderledes, da rødløgene i stedet får et kort opkog, hvilket giver dem en lidt blødere konsistens end de råsyltede.
Ingredienser
Syltede rødløg
5 dl Æblecidereddike
5 dl Rørsukker eller almindeligt sukker
10 stk. Peberkorn, hele
6-8 stk. Rødløg , afhængigt af størrelse
Opskriftstrin
Skold et patentglas
Lav eddikelagen
Forbered løgene
Tilsæt løgene
Noter
De syltede rødløg kan holde i flere uger i køleskabet – ja, faktisk måneder. Efter lidt tid taber de lidt af den flotte, lyserøde farve, men de smager stadig godt.