Gyldenbrune rustikker pomfritter

Farmhouse fries – pomfritter

2
01:00

Sprøde pommes frites direkte fra rå kartofler er svært at lave, men det kan godt lade sig gøre. Hemmeligheden er den rigtige type kartoffel (bagekartofler) og lang tid ved lav temperatur. Prøv denne super nemme opskrift på hjemmelavede pomfritter. Det eneste du skal gøre er at komme de rå pomfritter i olien der holdes på 150 ºC (middel varme), og efter ca. 40 minutter har du lækre hjemmelavede pomfritter.

Ingredienser

Pomfritter

2 stk. Bagekartofler

3 dl Solsikkeolie

Salt

Opskriftstrin

1
Pomfritter

Skræl kartoflerne. Skær dem over på det bredeste stykke, så du ender med to flade halvdele. Skær derefter 1 cm tykke skiver, så de får en rustik pomfrit-form.Kom kartoflerne i en pande eller gryde. Dæk dem med olie.Tænd for 150 ºC og giv dem 40 minutter. Vend kartoflerne ind imellem.Brug en hulske eller ligene til at tage pomfritterne op, læg dem på fedtsugende papir. Smag til med salt og server.

Noter

Bruger du 28 cm panden kan der være 2 bagekartofler i et lag i den. Kartoflerne skal så vendes når du er ca. halvejs.

Bruger du gryden er der plads til 3-4 bagekartofler, afhængigt af kartoflernes størrelse.

Regn med ca. 1 bagekartoffel per person.