Risret med stegt kylling og karrysovs

Wokmad med Ztove

En opskrift på wokmad der er nem og hurtig at lave.

Wokmad kan være svært at lave med traditionelt kogegrej. Det kræver ofte høj effekt, for at opnå den rette tilberedning.

Ztove sikrer, at retten har den perfekte temperatur under hele tilberedningen, så maden ikke brænder på.

Opskriften bruger marineret kylling og grøntsager som steger ved 220°. Den cremede karrysovs simrer ved 120°. Og risene kan du let tilbederede med det automatiske program i appen.

 

risret

Ingrediensliste

Til 2 pers. 

Stegt kylling

– 2. stk. kyllingebryst med skind
– 2 spsk. majsstivelse
– 2 spsk. soya sauce

Grøntsager

1 fed hvidløg
– 2 gulerødder
– 2 stængler bladselleri
– 2 forårsløg
– 2 spsk. solsikkeolie til stegning

Ris

– 3 dl. ris
– 6 dl. vand
– 1 tsk. salt

Karrysovs

– 4 dl. kokosmælk
– 1 spsk. karry
– 1 spsk. soya sauce
– 1 spsk. fiskesauce

Fremgangsmåde

Sæt risene over

Brug programmet for Basmati ris i app’en med automatiske indstillinger for tid og temperatur.

Klargør kyllingen

Skær kyllingebrysterne i ½ cm tykke skiver der er ca. 3-4 cm lange. Lav en marinade af majsstivelse og soya sauce. Bland det sammen og mariner kyllingen.

Steg kyllingebrysterne

Vent til risene er færdige eller næsten færdige, så det hele er klar samme tid. Kom ca. ½ dl olie i panden. Steg kyllingen et par minutter på hver side ved 220°C, indtil de er brunede. Tag dem fra og lad dem vente.

Tilbered grøntsagerne

Skyl alle grøntsagerne og skær dem i tynde skiver. På størrelse med en stor mønt, eller en bælg sukkerært. Vent til kyllingen er stegt og steg herefter grøntsagerne i samme pande ved 220°C.

Lav karrysovsen

Hæld kokosmælk, karry, soyasovs og fiskesovs over grøntsagerne. Sænk temperaturen til 120°C og lad det simre i 5 minutter.

God fornøjelse, og velbekomme.

Se i videoen herunder hvordan Max laver kylling i karrysovs