Kammuslinger

1-2
00:15

Steg perfekte kammuslinger med en sprød stegeskorpe på ydersiden, samt en lækker karamelliseret smag. Med temperaturstyring er det nemt at stege kammuslinger, så du opnår en god stegeskorpe, uden at kammuslingerne bliver overtilberedte.

Ingredients

Stegte kammuslinger

150 g Kammuslinger

1-2 spsk. Olie eller baconfedt

Citronsaft efter behov

Salt efter behov

Opskriftstrin

1
Steg kammuslinger

Tænd panden på 215 ºC. Kom olie eller baconfedt på og lad panden varme op til den når de 215 ºC. Kom kammuslingerne på den varme pande. Steg dem i 5 minutter på hver side.

2
Servering

Smag til med citronsaft og salt og server.