Vad är induktion?
Induktion är en teknik som används i apparater som spishällar. Genom att använda magnetfält genererar en induktionshäll värme direkt i kompatibla kokkärl.
Detta ger snabb uppvärmning, responsiv kontroll och mindre spillvärme än många andra typer av hällar.
Hur fungerar induktion?
Skillnaden mellan induktion och andra hällar är att induktionshällar har en spole under ytan. När en elektrisk ström passerar genom spolen genereras ett magnetfält. På en induktionshäll, blir endast själva kastrullen eller pannan varm när den placeras på en kokzon. Själva hällens yta blir bara lätt varm eftersom magnetfältet skapar värme direkt i kokkärlet. Som ett resultat utnyttjas och fördelas värmen mer effektivt i kokkärlet, vilket resulterar i mindre spillvärme.
Vilka kastruller och pannor kan användas på induktion?
Du behöver magnetiska kastruller och pannor för induktionshällar. Många kastruller och pannor är magnetiska eller har en magnetisk botten och kan därför användas för induktion.
Ztoves kastruller och pannor kan användas för både vanliga induktionshällar och Ztove-induktionshällar. Ztove-kastruller och pannor har en botten i 3 lager med ett magnetiskt lager i mitten och kan därför användas för induktion.
Energibesparing och snabbare uppvärmning med induktion
Induktionsteknik värmer upp kokkärlet mycket snabbt och är den mest effektiva uppvärmningstekniken för matlagning. När du stänger av en kokzon upphör uppvärmningen omedelbart.
De flesta induktionshällar har en restvärmeindikator, så du kan med fördel stänga av hällen ett par minuter före servering, eftersom kokkärlet behåller värmen väl. Du sparar energi genom att minska tiden som hällen behöver vara påslagen.
Induktion är kraftfullt och säkert
Du får snabbare och mer exakt värmereglering med induktionshällar jämfört med andra typer av hällar. Induktionshällar erbjuder ökad säkerhet, eftersom hällen endast värms upp när kokkärl placeras på kokzonerna.
Enkel rengöring av induktionshällar
Att rengöra en induktionshäll är förvånansvärt enkelt, tack vare det unika sätt som induktionshällar fungerar på. Till skillnad från traditionella hällar där värme överförs från hällen till kokkärlet, värmer induktionshällar kokkärlet direkt med hjälp av ett induktionsfält. Det betyder att själva glasytan bara blir lätt varm under matlagningen.
Fördelen med detta är att om mat eller vätska spills på hällen under matlagningen är risken minimal att det bränner fast på ytan. Detta gör rengöringen otroligt enkel. Allt som oftast krävs är en fuktig trasa. Du kan helt enkelt torka av ytan med trasan, vilket effektivt tar bort alla matrester och spill utan behov av starka rengöringsmedel eller intensiv skrubbning. Detta sparar både tid och ansträngning i köket och håller din induktionshäll i utmärkt skick.
Vad gör Ztove annorlunda?
En vanlig induktionshäll styrs vanligtvis med effektnivåer. Med en Ztove-induktionshäll och kompatibla Ztove-kokkärl kan du istället välja den temperatur du vill ha från 0 till 250 °C.
En sensor i kokkärlet mäter kontinuerligt temperaturen och kommunicerar med hällen. Hällen justerar sedan effekten automatiskt för att nå och bibehålla den valda temperaturen.
Detta kombinerar induktionens snabbhet med bättre kontroll vid stekning, sjudning, kokning eller tillagning av temperaturkänsliga rätter.
Skaffa Ztove till ditt kök
Vill du laga mat med temperatur istället för effektnivåer från 1–9? Då kan Ztove vara din nästa induktionshäll.