SE
en
da
no
fi
Dansk Risgrynsgröt
Vid 100°C fastnar inte din risgrynsgröt i botten av kastrullen. Det är som att sätta gröten i en hölåda.
Det gör det enkelt att låta risgrynsgröten stå efter att mjölken har kokat upp.
Ingredients
Dansk Risgrynsgröt
130–200 gram Rundkornigt vitt ris (1,3–2 dl)
1 l Standardmjölk
1 tsk Salt
Till servering
1 dl Socker
1 msk Kanel
Smör
Opskriftstrin
Koka upp gröten
Lägg puddingris, mjölk och salt i en kastrull.
Ställ in temperaturen på 135 °C och koka upp gröten under omrörning.
Tillaga gröten
När mjölken kokar, sänk temperaturen till 100 °C. Låt gröten sjuda i 2 timmar. Rör om ungefär varje timme.
Notera: Ju oftare du rör om i gröten, desto snabbare tillagas den. Botten av kastrullen är vid 100 °C, men gröten kommer att vara några grader svalare och därför inte koka över. På så sätt tillagas gröten långsamt utan risk för att koka över.
Kanel och socker
Blanda socker och kanel i en liten skål.
Vid servering
Servera gröten med kanel och socker samt en klick smör.
Notes
Om du använder 130 g ris per liter mjölk får puddingen en lösare konsistens på tallriken. Detta är perfekt för risdesserter som risalamande eller riskakor.
Om du använder 200 g ris per liter mjölk blir puddingen tjockare och kan formas till en liten hög på tallriken. Den kommer också att tillagas snabbare.
