Åben kort

Finn nærmeste butikk

Dansk risgrøt

4
02:15

Ved 100 °C setter ikke risgrøten seg fast i bunnen av gryten. Det er som å legge grøten i en høykasse.

Dette gjør det enkelt å la risgrøten stå etter at melken har kokt opp.

Ingredients

Dansk risgrøt

130–200 gram grøtris

1 l helmelk

1 ts salt

Til servering

1 dl sukker

1 ss kanel

Smør

Opskriftstrin

1
Kok opp grøten

Ha grøtris, melk og salt i en gryte.

Sett temperaturen til 115 °C og kok opp grøten under konstant omrøring.

2
Tilbered grøten

Når melken koker, senk temperaturen til 100 °C. La grøten småkoke i 2 timer. Rør om cirka hvert ½ time.

Merk: Jo oftere du rører i grøten, desto raskere blir den ferdig. Bunnen av gryten holder 100 °C, men grøten vil være noen grader lavere og derfor ikke koke. På denne måten tilberedes grøten uten risiko for at den koker over.

3
Kanel-sukker

Bland sukker og kanel i en liten skål.

4
Til servering

Server grøten med kanel-sukker og en klatt smør.

Notes

Hvis du bruker 130 g ris per liter melk, vil grøten få en flatere konsistens på tallerkenen. Dette er ideelt til desserter som risalamande eller riskaker.

Hvis du bruker 200 g ris per liter melk, vil grøten bli tykkere og kan formes som en liten haug på tallerkenen. Den vil også koke raskere.

Relaterede opskrifter