Lag Sous Vide direkte på induksjonstoppen

Sous Vide uten ekstra utstyr

Tenk deg å kunne tilberede perfekt mørt kjøtt eller sprø grønnsaker uten å måtte overvåke temperaturen eller bekymre deg for overkoking. Sous vide er en teknikk der maten tilberedes ved en presis temperatur i et vannbad, som vanligvis krever spesialutstyr som sirkulatorer og vannbad.
Med Ztove trenger du ikke ekstra utstyr.

Du kan oppnå samme presise temperaturkontroll direkte på induksjonstoppen, noe som sparer plass på kjøkkenet og gjør sous vide enklere og mer tilgjengelig i hverdagen.

Så enkelt er det å lage Sous Vide med Ztove

Velg en Ztove-gryte, still inn temperaturen direkte på induksjonstoppen eller via appen, og Ztove sørger for at temperaturen holder seg stabil gjennom hele prosessen – akkurat som med tradisjonelt sous vide-utstyr, men uten bryderi.
Tenk deg en perfekt tilberedt ribeye, møre svinekjaker som faller fra hverandre, eller saftige grønnsaker som beholder sprøheten – alt laget sous vide direkte i gryten.

I Ztove-appen finner du mange oppskrifter som guider deg til perfekte resultater hver gang, enten du lager kjøtt, grønnsaker eller noe annet:

Ribeye sous vide
Svinekjaker sous vide
Hel kylling sous vide
Ztove er mer enn en sous vide-maskin – det er en multikoker med muligheter som riskoker, frityrkoker, automatiske programmer og mye mer, som gjør livet enklere og sikrer fantastiske resultater.

3 ting du bør prøve med Sous Vide

Vi har tilberedt mange retter med sous vide. Her er tre anbefalinger:

Ribeye sous vide

Med sous vide kan du få jevn farge og temperatur gjennom hele biffen, samtidig som du oppnår en smakfull stekeskorpe. Se vår oppskrift her.

Poteter sous vide

Visste du at mange næringsstoffer går tapt når du koker poteter? Ved å tilberede dem ved lav temperatur over lengre tid bevares mineraler og vitaminer som ellers kokes ut i vannet.

Hel kylling sous vide

Sous vide gir jevn varmebehandling av hele kyllingen, samtidig som den bevarer saftighet. Etterpå kan du steke den i ovnen for sprøtt skinn. Finn oppskriften her.

Fordeler med Sous Vide

Bevaring av næringsstoffer

Sous vide bevarer næringsstoffer fordi maten tilberedes ved lavere temperatur og i vakuumposer.

Sous vide-grønnsaker

Sous vide er perfekt for grønnsaker – de beholder smaken, saftigheten og næringsstoffene. Prøv gulrøtter, pastinakk eller asparges.

Tilberedning av rimelige kjøttstykker

Sous vide gjør rimelige kjøttstykker møre og smakfulle. Du kan enkelt nyte magert og rimelig kjøtt uten å gå på kompromiss med smaken.

Kom i gang med Ztove

Vil du lage mat med temperatur i stedet for nivåene 1–9? Da bør Ztove være din neste induksjonstopp.
Når du kjøper en Ztove, får du en gratis 24 cm stekepanne og en 3L gryte. Dine gamle gryter og panner kan brukes som vanlig med nivåene 1–9.

Se induksjonstopper Se gryter og panner