Åben kort

Löydä lähin myymälä

Tanskalainen riisipuuro

4
02:15

100 °C lämpötilassa riisipuuro ei pala pohjaan. Se on kuin laittaisit puuron haudutuslaatikkoon.

Tämä tekee siitä helpon – voit antaa riisipuuron hautua sen jälkeen, kun maito on kiehautettu.

Ingredients

Tanskalainen riisipuuro

130–200 g lyhytjyväistä valkoista riisiä (1,3–2 dl)

1 l täysmaitoa

1 tl suolaa

Tarjoiluun

1 dl sokeria

1 rkl kanelia

Voita

Opskriftstrin

1
Kiehauta puuro

Lisää kattilaan riisi, maito ja suola.
Aseta lämpötila 115 °C ja kiehauta puuro jatkuvasti sekoittaen.

2
Kypsennä puuro

Kun maito kiehuu, alenna lämpötila 100 °C:een. Anna puuron hautua 2 tuntia. Sekoita noin kerran ½ tunnissa.
Huom: Mitä useammin sekoitat, sitä nopeammin puuro kypsyy. Kattilan pohjan lämpötila on 100 °C, mutta puuron lämpötila on hieman matalampi, joten se ei kiehu yli. Näin puuro kypsyy, mutta ilman ylikiehumisen riskiä.

3
Kanelisokeri

Sekoita sokeri ja kaneli pienessä kulhossa.

4
Tarjoilu

Tarjoile puuro kanelisokerin ja nokareen voita kanssa.

Notes

Jos käytät 130 g riisiä per litra maitoa, puuron koostumus on lautasella tasaisempi. Tämä sopii erityisesti riisipuurojälkiruokiin, kuten risalamande tai riisimunkeille.

Jos käytät 200 g riisiä per litra maitoa, puurosta tulee paksumpaa, ja sen voi muotoilla pieneksi keoksi lautaselle. Se kypsyy myös nopeammin.

Relaterede opskrifter