Risret med stegt kylling og karrysovs – Wokmad med Ztove

Hjemmelavede donuts

En opskrift på wokmad der er nem og hurtig at lave.

Wokmad kan være svært at lave med traditionelt kogegrej. Det kræver ofte høj effekt, for at opnå den rette tilberedning.

Ztove sikrer, at retten har den perfekte temperatur under hele tilberedningen, så maden ikke brænder på.

Opskriften bruger marineret kylling og grøntsager som steger ved 220°. Den cremede karrysovs simrer ved 120°. Og risene kan du let tilbederede med det automatiske program i appen.

Ingrediensliste

Til 2 personer

Stegt kylling

2 stk kyllingebryst med skind

2 spsk majsstivelse

2 spsk soya sauce

Ris

3 dl ris

6 dl vand

1 tsk salt

Grøntsager

1 stk hvidløgsfed

2 stk gulerod

2 stk bladselleri

2 stk forårsløg

2 spsk solsikkeolie

Karrysovs

4 dl kokosmælk

1 spsk karry

1 spsk soya sauce

1 spsk fiskesauce

Fremgangsmåde


  1. Sæt risene over
    Brug programmet for Basmati ris i appen med automatiske indstillinger for tid og temperatur.

  2. Klargør kyllingen

    Skær kyllingebrysterne i ½ cm tykke skiver der er ca. 3-4 cm lange. Lav en marinade af majsstivelse og soya sauce. Bland det sammen og mariner kyllingen.

  3. Steg kyllingebrysterne

    Vent til risene er færdige eller næsten færdige, så det hele er klar samme tid. Kom ca. ½ dl olie i panden. Steg kyllingen et par minutter på hver side ved 220°C, indtil de er brunede. Tag dem fra og lad dem vente.

  4. Tilbered grøntsagerne
    Skyl alle grøntsagerne og skær dem i tynde skiver. På størrelse med en stor mønt, eller en bælg sukkerært. Vent til kyllingen er stegt og steg herefter grøntsagerne i samme pande ved 220°C.

  5. Lav karrysovsen
    Hæld kokosmælk, karry, soyasovs og fiskesovs over grøntsagerne. Sænk temperaturen til 120°C og lad det simre i 5 minutter.

Se hvordan du laver wokmad med Ztove