I denne oppskriften f\u00e5r du en enkel metode for \u00e5 lage hjemmelaget ferskost, slik at du kan tilpasse smaken b\u00e5de for voksne og barn.<\/p>\n","protected":false},"template":"","recipe_tag":[364,351,593,594,595],"class_list":["post-24507","recipe","type-recipe","status-publish","hentry","recipe_tag-breakfast","recipe_tag-cheese","recipe_tag-cream-cheese","recipe_tag-fresh-cheese","recipe_tag-philadelphia"],"acf":{"image":"","description":"\r\nTenk deg \u00e5 lage din egen kremede, friske ost med minimalt med innsats og maksimal kontroll.\r\n\r\nMed Ztove blir prosessen enkel og presis \u2013 takket v\u00e6re perfekt temperaturkontroll.\r\n\r\nVarm opp kjernemelk og fl\u00f8te, og la Ztove holde en stabil temperatur i 3 timer. Ingen gjetting eller risiko for feil \u2013 Ztove tar seg av alt for deg.\r\n\r\nFordelen med Ztove er klar: presis temperaturkontroll gj\u00f8r det enkelt \u00e5 lage fersk ost fra bunnen av, helt uten stress. Du har full kontroll over smaken \u2013 saltfri for sm\u00e5 barn, eller en smakfull variant med hvitl\u00f8k og gressl\u00f8k for voksne. Ztove gir deg muligheten til \u00e5 oppn\u00e5 resultater p\u00e5 restaurantniv\u00e5 hjemme, med en prosess som i stor grad g\u00e5r av seg selv.\r\n\r\nBare planlegg \u00e5 la mysen renne av over natten, s\u00e5 har du deilig hjemmelaget ost klar til frokost.","title":"Hjemmelaget kremost","ingredients":[{"info":"Hjemmelaget kremost","is_title":true},{"info":"1 liter kjernemelk","is_title":false},{"info":"0,25 liter kremfl\u00f8te (38 %)","is_title":false},{"info":"3 ts salt (kan sl\u00f8yfes)","is_title":false}],"persons":"1","duration":"03:20","instructions":[{"step_title":"Varm opp kjernemelk og krem","step_description":"Bland alle ingrediensene i en 3-liters kjele og visp sammen. Hvis du lager dette til veldig sm\u00e5 barn, kan du utelate saltet, ellers tilsett salt sammen med melken og kremfl\u00f8ten. Skift til sous vide-modus og sett temperaturen til 75 \u00b0C. La blandingen varme seg opp. Unng\u00e5 \u00e5 r\u00f8re mens blandingen varmes opp, da det er viktig at mysen f\u00e5r separere seg sakte. La den koke ved 75 \u00b0C i 3 timer."},{"step_title":"Sil ostemassen","step_description":"N\u00e5r mysen har skilt seg fra ostemassen, er det tid for \u00e5 sile ut mysen. Bruk en hullsleiv eller en sil, og forsiktig \u00f8s ostemassen over i en sil kledd med osteklede eller et rent kj\u00f8kkenh\u00e5ndkle. Samle endene p\u00e5 kledet og pakk det tett rundt osten, slik at du presser ut det meste av v\u00e6sken. Sett silen over en bolle eller lignende og plasser i kj\u00f8leskapet. La osten renne av i kj\u00f8leskapet over natten."},{"step_title":"Krydre kremosten","step_description":"N\u00e5r kremosten har rent av over natten, er den klar til \u00e5 spises. Overf\u00f8r osten til en bolle og bland inn dine favorittkrydder. Du kan holde det enkelt og la den v\u00e6re naturell, kanskje med en klype salt hvis du ikke allerede har tilsatt det. Eller pr\u00f8v \u00e5 tilsette hakket gressl\u00f8k, finrevet hvitl\u00f8k og pepper. Du kan ogs\u00e5 lage hjemmelaget paprikakremost ved \u00e5 blande inn l\u00f8kpulver og t\u00f8rket paprika."}],"tags":[{"name":"Frokost"},{"name":"Ost"},{"name":"Kremost"},{"name":"Ferskost"},{"name":"Philadelphia"}],"notes":"Den resterende mysen kan brukes i br\u00f8d eller boller. Du kan ogs\u00e5 pr\u00f8ve \u00e5 koke den ned til en tykk, lysebrun mysesaus.\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n"},"yoast_head":"\n