I denne opskrift f\u00e5r du alle de rigtige temperaturer og tilberedningstider til den saftigste burgerb\u00f8f og de l\u00e6kreste sm\u00f8rristede burgerboller.<\/p>\n","protected":false},"template":"","recipe_tag":[],"class_list":["post-6142","recipe","type-recipe","status-publish","hentry"],"acf":{"image":6140,"description":"Du kender den helt sikkert fra diverse fastfoodk\u00e6der, cheeseburgeren. I denne opskrift f\u00e5r du vores bud p\u00e5 den klassiske amerikanske burger, med en saftig b\u00f8f, serveret mellem to sm\u00f8rristede burgerboller, toppet med en skive ost, friske tomater og l\u00f8g, samt en l\u00e6kker hjemmer\u00f8rt burgerdressing. Kombinationen af den saftige b\u00f8f, osten, de friske toppings, den hjemmelavede dressing og ikke mindst de sm\u00f8rristede burgerboller resulterer i en cheeseburger alle kan lide.\r\n\r\nI opskriften f\u00e5r du selvf\u00f8lgelig ogs\u00e5 alle de vigtigste temperaturer og tilberedningstider til stegning af b\u00f8f og boller.","title":"Klassisk cheeseburger","ingredients":[{"info":"Burgerdressing","is_title":true},{"info":"1 dl Mayonnaise","is_title":false},{"info":"1 dl Tomatketchup","is_title":false},{"info":"2 spsk. Relish eller sure agurker","is_title":false},{"info":"2 tsk. Sukker","is_title":false},{"info":"2 tsk. Citronsaft","is_title":false},{"info":"B\u00f8fferne","is_title":true},{"info":"600 g Hakket oksek\u00f8d","is_title":false},{"info":"1 tsk. Salt","is_title":false},{"info":"4 stk. Cheddar, skiver","is_title":false},{"info":"Bollerne","is_title":true},{"info":"25 g Sm\u00f8r","is_title":false},{"info":"4 stk. Brioche burgerboller","is_title":false},{"info":"Anretning","is_title":true},{"info":"1 stk. L\u00f8g","is_title":false},{"info":"2 stk. Tomat","is_title":false}],"persons":"4","duration":"00:30","instructions":[{"step_title":"R\u00f8r dressingen","step_description":"Kom alle ingredienserne i en sk\u00e5l og r\u00f8r det sammen til en dressing.\r\n\r\nKan du ikke finde relish, s\u00e5 kan du erstatte det med finthakket sure agurker.\r\n\r\nHvis du ikke har citroner eller bare \u00f8nskere en lidt skarpere smag, s\u00e5 kan du bruge \u00e6blecidereddike i stedet for citronsaft."},{"step_title":"Form b\u00f8fferne","step_description":"K\u00f8b k\u00f8d med h\u00f8jt fedtindhold, gerne omkring 20% fedt. S\u00e5 bliver b\u00f8fferne bedst.\r\n\r\nDel k\u00f8det i 4 portioner af 150 g. Rul dem til kugler og pres dem flade, til en diameter p\u00e5 10 cm. Hvis de har den rigtige v\u00e6gt og den rigtige diameter, s\u00e5 har de ogs\u00e5 den rigtige tykkelse. Tykkelsen er vigtig for at de steger rigtigt. N\u00e5r b\u00f8fferne er 10 cm brede, s\u00e5 kan der lige v\u00e6re 4 p\u00e5 28 cm panden og 3 p\u00e5 24 cm panden.\r\n\r\nDu kan med fordel presse b\u00f8fferne imellem to stykker madpapir (se videoen). S\u00e5 kan du ogs\u00e5 forberede en del b\u00f8ffer i forvejen og komme dem i k\u00f8leskabet eller fryseren til de skal bruges.\r\n\r\nDrys b\u00f8fferne med salt."},{"step_title":"Rist bollerne","step_description":"Smelt sm\u00f8rret p\u00e5 panden ved 175 \u00baC (medium varme).\r\n\r\nL\u00e6g bollerne med den oversk\u00e5rne side nedad, s\u00e5 de kan suge lidt af sm\u00f8rret. Vend dem efter f\u00e5 sekunder, s\u00e5 de ikke suger det hele.\r\n\r\nRist bollerne i 2 minutter p\u00e5 skorpen. Vend dem og rist derefter ogs\u00e5 sk\u00e6refladen i 2 minutter."},{"step_title":"Steg b\u00f8fferne","step_description":"Brug samme pande som bollerne blev ristet p\u00e5, b\u00f8fferne skal tilberedes ved samme temperatur, alts\u00e5 175 \u00b0C (medium varme). Kom mere sm\u00f8r p\u00e5 panden og l\u00e6g b\u00f8fferne p\u00e5.\r\n\r\nB\u00f8fferne skal steges i 7 minutter i alt. Giv dem 2 minutter p\u00e5 den f\u00f8rste side, vend dem og giv dem 2 minutter p\u00e5 den anden side. Vend dem igen og giv dem yderligere 2 minutter. Vend b\u00f8fferne en sidste gang, kom en skive ost p\u00e5 hver b\u00f8f og giv dem 1 minut mere. Hvis du foretr\u00e6kker at osten er meget smeltet, s\u00e5 kom l\u00e5g p\u00e5 det sidste \u00bd-1 minut."},{"step_title":"Anret burgeren","step_description":"Pil l\u00f8get og sk\u00e6r det i sm\u00e5 tern. Skyl tomaterne og sk\u00e6r dem i skiver.\r\n\r\nSm\u00f8r dressing p\u00e5 underbolleren og kom lidt hakket l\u00f8g p\u00e5. Kom derefter b\u00f8f og tomatskiver p\u00e5. Slut af med overbollen."}],"tags":[{"name":"Hovedret"},{"name":"Br\u00f8d"},{"name":"hakkek\u00f8d"},{"name":"oksek\u00f8d"},{"name":"Id\u00e9er til aftensmaden"},{"name":"Ugens favoritter"}],"notes":""},"yoast_head":"\n