Med temperaturstyring kan du lave det saftigste og m\u00f8reste stykke rosastegt andebryst med spr\u00f8dt skind. Du finder temperatur og tilberedningstid i denne opskrift.<\/p>\n","protected":false},"template":"","recipe_tag":[],"class_list":["post-6094","recipe","type-recipe","status-publish","hentry"],"acf":{"image":6092,"description":"Et l\u00e6kker spr\u00f8dt og rosastegt andebryst er mindst liges\u00e5 l\u00e6kkert som en r\u00f8d b\u00f8f, og det kan bruges i de fleste former for retter, lige fra det franske til det asiatiske k\u00f8kken.\r\n\r\nMange steger deres andebryst f\u00e6rdigt i ovnen, men med temperaturstyring er det ikke n\u00f8dvendigt og vi kan vi stege andebryster, s\u00e5 k\u00f8det bliver m\u00f8rt og saftigt, mens at skindsiden bliver spr\u00f8d og smagsfyldt. Andebrystet steges p\u00e5 panden ved 180 \u00b0C (medium varme) fra start til slut. F\u00f8rst steges andebrystet med skindsiden nedad i \u2154 af tiden, hvorefter andebrystet vendes og steges f\u00e6rdigt p\u00e5 k\u00f8dsiden. P\u00e5 denne m\u00e5de f\u00e5r du et spr\u00f8dt skind uden at overtilberede k\u00f8det.","title":"Rosastegt andebryst","ingredients":[{"info":"Stegt andebryst","is_title":true},{"info":"1 stk. Andebryst p\u00e5 300 g","is_title":false},{"info":"1 tsk. Salt","is_title":false},{"info":"1 tsk. Timian, t\u00f8rret","is_title":false},{"info":"1 tsk. Peber, sort","is_title":false}],"persons":"1","duration":"00:45","instructions":[{"step_title":"Steg andebrystet","step_description":"S\u00e6t panden p\u00e5 180 \u00b0C.Krydder andebrystet p\u00e5 begge sider med salt, timian og peber.Kom andebrystet p\u00e5 panden med skindsiden nedad. Steg 20 minutter p\u00e5 skindsiden.Vend andebrystet og steg yderligere i 10 minutter p\u00e5 k\u00f8dsiden. Tag andebrystet af panden og lad det hvile i 5 minutter."}],"tags":[{"name":"Fjerkr\u00e6"},{"name":"Jul"},{"name":"And"},{"name":"K\u00f8d"}],"notes":"Andebryster er typisk p\u00e5 300 g. Men de kan ogs\u00e5 v\u00e6re 200 g eller 400 g. Hvis dit andebryst er p\u00e5 200 g, s\u00e5 giv det 5 minutter mindre p\u00e5 k\u00f8dsiden og hvis det er p\u00e5 400 g, s\u00e5 giv det 5 minutter mere. Skindsiden f\u00e5r alts\u00e5 stadig 20 minutter, s\u00e5 skindet bliver l\u00e6kkert og spr\u00f8dt!"},"yoast_head":"\n