Vidste du at English Muffins faktisk er boller bagt p\u00e5 en pande? Med temperaturerne fra denne opskrift, f\u00e5r du English Muffins som du kan bruge p\u00e5 klassisk vis, eller som en burgerbolle.<\/p>\n","protected":false},"template":"","recipe_tag":[],"class_list":["post-6078","recipe","type-recipe","status-publish","hentry"],"acf":{"image":6076,"description":"English muffins er ikke en kage, som man skulle tro, men en form for bolle der bages i en pande. Traditionelt er det den bolle der bruges til Eggs Benedict, men den kan sagtens bruges til meget andet. Pr\u00f8v den til morgenmad med noget marmelade eller clotted cream. Som en burgerboller, til b\u00f8fsandwich eller en almindelige sandwich. Brug den som kuvertbr\u00f8d eller hurtige weekendboller. Der er mange muligheder.\r\n\r\nDen her opskrift bruger ogs\u00e5 Ztove panden til at h\u00e6ve dejen i, alts\u00e5 som en form for raske\/h\u00e6veskab. Derfor kan der bruges relativt lidt g\u00e6r, da de lune forhold g\u00f8r at h\u00e6vningen forl\u00f8ber meget hurtigere.\r\n\r\nN\u00e5r man laver denne opskrift, p\u00e5 et klassisk komfur, s\u00e5 er det sv\u00e6re ved den at vide, hvor l\u00e6nge bollerne skal have for at de er gennembagt. Men med Ztove kan vi s\u00e6tte temperaturen pr\u00e6cist og s\u00e5 ved vi helt hvor meget de skal have - ligesom n\u00e5r du bager almindelige boller i ovnen.","title":"English muffins","ingredients":[{"info":"English muffins","is_title":true},{"info":"2 dl S\u00f8dm\u00e6lk","is_title":false},{"info":"25 g Sm\u00f8r","is_title":false},{"info":"12 g Bageg\u00e6r","is_title":false},{"info":"2 spsk. Sukker","is_title":false},{"info":"1 tsk. Salt","is_title":false},{"info":"300 g Hvedemel","is_title":false}],"persons":"8","duration":"01:30","instructions":[{"step_title":"Bland det v\u00e5de","step_description":"Kom m\u00e6lk, sm\u00f8r og g\u00e6r i en pande. S\u00e6t panden p\u00e5 39\u00b0C.\r\n\r\nLad det st\u00e5 i 5 minutter til sm\u00f8rret begynder at blive bl\u00f8dt. R\u00f8r rundt til g\u00e6ren er opl\u00f8st."},{"step_title":"\u00c6lt dejen","step_description":"Kom sukker og salt i en stor sk\u00e5l. Bland den lune m\u00e6lkeblanding i. Tils\u00e6t halvdelen af melet og r\u00f8r godt rundt. Tils\u00e6t derefter det resterende mel og r\u00f8r dejen sammen.\r\n\r\nH\u00e6ld dejen ud p\u00e5 k\u00f8kkenbordet og \u00e6lt den kort sammen. Bare til dejen er nogenlunde j\u00e6vn. Den m\u00e5 endelig ikke \u00e6ltes for meget, s\u00e5 bliver bollerne for br\u00f8dagtige."},{"step_title":"H\u00e6v dejen","step_description":"S\u00e6t panden til 39\u00b0C igen.\r\n\r\nTryk dejen til en stor flad cirkel. Kom dejen op i panden og lad den h\u00e6ve under l\u00e5g i 30 minutter. Vend forsigtigt dejen efter de f\u00f8rste 15 minutter, s\u00e5 dejen h\u00e6ver 15 minutter p\u00e5 hver side."},{"step_title":"Form dine muffins","step_description":"Rul dejen til en p\u00f8lse der er ca. 5 cm tyk.\r\n\r\nSk\u00e6r dejen over i 8 lige store stykker. Det g\u00f8res nemmest ved at dele dejen p\u00e5 midten, og s\u00e5 dele det nye stykke p\u00e5 midten, og s\u00e5 fremdeles indtil der er 8 stykker.\r\n\r\nDu kan rulle dem runde til boller, eller du kan beholde de skiver du sk\u00e6rer af \"p\u00f8lsen\". Hvis du beholder de skiver du har sk\u00e5ret, s\u00e5 bliver bollerne bl\u00f8dere og det er ogs\u00e5 nemmere.\r\n\r\nHvis du skal bruge dem til sandwich, burgerboller eller lignende, s\u00e5 rul dem til boller og rul dem derefter flade med kagerulle."},{"step_title":"Efterh\u00e6v muffins","step_description":"L\u00e6g dine muffins p\u00e5 et sk\u00e6rebr\u00e6t eller en bageplade med bagepapir og lad dem efterh\u00e6ve i 15 - 30 minutter."},{"step_title":"Bag muffins","step_description":"T\u00e6nd panden p\u00e5 160\u00b0C.\r\n\r\nKom dine muffins p\u00e5 panden og bag dem 7 minutter p\u00e5 hver side under l\u00e5g.\r\n\r\nP\u00e5 28 cm panden kan du bage 4 ad gangen, p\u00e5 24 cm panden kan du bage 3."},{"step_title":"Afk\u00f8ling","step_description":"Lad bollerne k\u00f8le af i ca. 20 minutter f\u00f8r servering."}],"tags":[{"name":"Morgenmad"},{"name":"Br\u00f8d"},{"name":"Br\u00f8d og s\u00f8de sager"},{"name":"boller"}],"notes":"De engelske muffins er fine at fryse ned, eller du kan komme dem i k\u00f8leskabet. Genopvarm dem p\u00e5 panden eller i ovnen. De kan selvf\u00f8lgelig ogs\u00e5 deles og derefter ristes."},"yoast_head":"\n