Cheesecake med jordb\u00e6r \u00e1 la Manhattan style! Det er netop hvad du f\u00e5r i denne opskrift. Vi har portionsanrettet den, s\u00e5 den er nem at servere for g\u00e6sterne.<\/p>\n","protected":false},"template":"","recipe_tag":[],"class_list":["post-6005","recipe","type-recipe","status-publish","hentry"],"acf":{"image":6003,"description":"En god cheesecake er cremet, s\u00f8d og syrlig - en af de bedste kager man kan f\u00e5.\r\n\r\nDer findes mange forskellige typer af cheesecake, denne version er en Manhattan style cheesecake. Manhattan style er normalt en stor bagt cheesecake, men i denne version er den portionsanrettet og tilberedt i vandbad i panden. Smagen og indholdet er dog helt det samme.","title":"Cheesecake med jordb\u00e6r","ingredients":[{"info":"Kiksebund","is_title":true},{"info":"5 stk. Digestive kiks","is_title":false},{"info":"2 tsk. Sukker","is_title":false},{"info":"25 g Sm\u00f8r","is_title":false},{"info":"Ostemasse","is_title":true},{"info":"250 g Mascarpone","is_title":false},{"info":"1 stk. Revet citronskal fra 1 citron","is_title":false},{"info":"60 g Sukker","is_title":false},{"info":"1 spsk. Majsstivelse (Maizena)","is_title":false},{"info":"3 spsk. Creme fraiche 38 %","is_title":false},{"info":"0.5 stk. Vaniljestang (kornene af \u00bd vaniljestang)","is_title":false},{"info":"1 stk. \u00c6g","is_title":false},{"info":"100 g Jordb\u00e6rmarmelade","is_title":false}],"persons":"5","duration":"01:05","instructions":[{"step_title":"Kiksebund","step_description":"Knus kiksene til krummer med en kagerulle eller et glas\/flaske.\r\n\r\nS\u00e6t panden p\u00e5 195 \u00b0C og kom kiksekrummerne p\u00e5. Tils\u00e6t sukker og lade det brune lidt. Tils\u00e6t derefter sm\u00f8r.\r\n\r\nLad det hele brune et par minutter til du er tilfreds med farven."},{"step_title":"Ostecreme","step_description":"Kom mascarponeosten i en stor sk\u00e5l. Riv citronskal ned i sk\u00e5len.\r\n\r\nBland sukker og majsstivelse i en anden sk\u00e5l, s\u00e5 du nemmere undg\u00e5r klumper af majsstivelse. Kom det derefter over i sk\u00e5len med osten. Tils\u00e6t creme fraiche, vaniljekorn og \u00e6g.\r\n\r\nR\u00f8r det sammen til en ensartet creme. Helst uden at bruge piskeris, da det kan piske luft ind i. Det vil vi ikke have, for s\u00e5 revner kagen nemmere n\u00e5r den bliver tilberedt. Sukkeret skal gerne v\u00e6re helt opl\u00f8st, s\u00e5 lad evt. sk\u00e5len st\u00e5 lidt tid, s\u00e5 sukkeret har en chance for at smelte og r\u00f8r s\u00e5 massen igennem igen."},{"step_title":"Bag kagerne","step_description":"S\u00e6t 5 ramekiner (8,5 cm x 4 cm) i 28 cm panden. Hvis du bruger 28 cm panden, b\u00f8r der v\u00e6re plads til alle 5 sk\u00e5le, hvis du bruger 24 cm panden er der kun plads til 3.\r\n\r\nFordel cremen ligeligt i de 5 sk\u00e5le.\r\n\r\nKom en spiseske jordb\u00e6rsyltet\u00f8j i hver. Fordel det s\u00e5 godt som muligt p\u00e5 toppen. Pres det evt. lidt ned i ostemassen.\r\n\r\nH\u00e6ld vand i panden op til kanten af cremen. T\u00e6nd panden p\u00e5 95 \u00b0C og d\u00e6k sk\u00e5lene med alufolie eller bagepapir, s\u00e5 der ikke kan dryppe vand fra l\u00e5get ned i kagerne. Kom l\u00e5g p\u00e5.\r\n\r\nBag i 30 minutter.\r\n\r\nKagerne er f\u00e6rdige n\u00e5r de stadig er lidt bl\u00e6vrende, men der ikke er noget flydende tilbage. Tag forsigtigt sk\u00e5lene op af vandet, pas p\u00e5 du ikke br\u00e6nder dig.\r\n\r\nS\u00e6t dem i k\u00f8leskabet til de er helt kolde."},{"step_title":"Jordb\u00e6rsyltet\u00f8j","step_description":"Du kan finde opskriften p\u00e5 hjemmelavet jordb\u00e6rsyltet\u00f8j her. Du kan selvf\u00f8lgelig ogs\u00e5 k\u00f8be syltet\u00f8j, men hjemmelavet smager nu bedst."}],"tags":[{"name":"Dessert"},{"name":"Kage"},{"name":"S\u00f8de sager"},{"name":"Br\u00f8d og s\u00f8de sager"}],"notes":"Du kan finde opskriften p\u00e5 hjemmelavet jordb\u00e6rsyltet\u00f8j i appen. Du kan selvf\u00f8lgelig ogs\u00e5 k\u00f8be syltet\u00f8j, men hjemmelavet smager nu bedst."},"yoast_head":"\n