Nu er det slut med at k\u00f8be den halvkedelige kagecreme i supermarkedet – med denne opskrift er du garanteret en bl\u00f8d og l\u00e6kker creme, og med temperaturstyring fra Ztove mindsker du risikoen for at den skiller eller br\u00e6nder p\u00e5!<\/p>\n","protected":false},"template":"","recipe_tag":[],"class_list":["post-5961","recipe","type-recipe","status-publish","hentry"],"acf":{"image":5959,"description":"Kagecreme med vanilje er en god opskrift at have i sit repertoire. Det bliver brugt i mange forskellige typer af kage og den hjemmelavet version er bare ekstra l\u00e6kker.\r\n\r\nNormalt kan det v\u00e6re lidt sv\u00e6rt at lave kagecreme, da man skal passe p\u00e5 at cremen ikke bliver for varm, s\u00e5 den skiller eller br\u00e6nder p\u00e5, men med temperaturstyring er det ikke et problem.\r\n\r\nBrug vaniljecremen som den er som fyld i lagkage, jordb\u00e6rt\u00e6rte eller andet.\r\n\r\nDu kan ogs\u00e5 piske 1\/4 l piskefl\u00f8de til skum og vende det i den kolde creme og s\u00e5 har du en l\u00e6kker og luftig konditorcreme, der ligesom den klassiske kagecreme kan bruges som fyld i lagkager, jordb\u00e6rkage, trifli mm.\r\n\r\nOpskriften giver en portion kagecreme, som passer fint som fyld til en lagkage.","title":"Hjemmelavet kagecreme","ingredients":[{"info":"Kagecreme med vanilje","is_title":true},{"info":"80 g Sukker","is_title":false},{"info":"25 g Majsstivelse (Maizena)","is_title":false},{"info":"1 tsk. Vaniljepasta eller kornene fra 1 vaniljestang","is_title":false},{"info":"4 stk. \u00c6ggeblomme","is_title":false},{"info":"5 dl S\u00f8dm\u00e6lk","is_title":false}],"persons":"1","duration":"00:20","instructions":[{"step_title":"Bland alle ingredienser","step_description":"Kom sukker og majsstivelse i en kasserolle og pisk det kort sammen, s\u00e5 klumperne fra majsstivelsen forsvinder.\r\n\r\nTils\u00e6t vanilje, \u00e6ggeblomme og s\u00f8dm\u00e6lk og pisk det hele grundigt sammen."},{"step_title":"Varm cremen op","step_description":"T\u00e6nd for gryden p\u00e5 103 \u00baC.\r\n\r\nVarm cremen op imens der piskes stille og roligt.\r\n\r\nN\u00e5r cremen begynder at boble let, skal den koge i yderligere 2-3 minutter, indtil den er tyk og glat."},{"step_title":"Afk\u00f8l","step_description":"Tag gryden af varmen og h\u00e6ld kagecremen over i en sk\u00e5l til afk\u00f8ling. Kom husholdningsfilm over, helt ned s\u00e5 den r\u00f8rer cremen. Dette er for at undg\u00e5 at der dannes skind p\u00e5 cremen.\r\n\r\nKom cremen i k\u00f8leskabet til den er helt kold, 4-5 timer eller natten over."},{"step_title":"Brug kagecremen i kager","step_description":"Pisk den kolde kagecreme godt igennem med en h\u00e5ndmixer. Alle klumperne skal piskes ud, s\u00e5 cremen bliver glat og l\u00e6kker.\r\n\r\nBrug cremen som fyld i fx lagkage, jordb\u00e6rt\u00e6rte, medaljer eller andet bagv\u00e6rk."}],"tags":[{"name":"kagecreme"},{"name":"lagkage"},{"name":"kage"},{"name":"dessert"},{"name":"vanilje"},{"name":"creme"},{"name":"vaniljecreme"},{"name":"S\u00f8de sager"},{"name":"Br\u00f8d og s\u00f8de sager"}],"notes":"Hvis du \u00f8nsker en creme der er mindre fast, s\u00e5 tils\u00e6t kun 20 g majsstivelse. Hvis du \u00f8nsker en fastere bagestabil creme s\u00e5 tils\u00e6t 35-40 g. N\u00e5r creme bruges som fyld i bagv\u00e6rk der bages, som fx gammeldags fastelavnsboller, linser eller kringle, er det en god id\u00e9 at lave en tykkere creme med ekstra majsstivelse, da det mindsker risikoen for at cremen flyder ud under bagning.\r\n\r\nDu kan ogs\u00e5 lave cremen med 2 hele \u00e6g i stedet for 4 \u00e6ggeblommer, men s\u00e5 bliver den ikke helt s\u00e5 cremet og bl\u00f8d."},"yoast_head":"\n