Steg rosenk\u00e5l i sm\u00f8r ved 160 \u00b0C, og du f\u00e5r perfekt tilberedt rosenk\u00e5l, der ikke smager bittert.<\/p>\n","protected":false},"template":"","recipe_tag":[108],"class_list":["post-5957","recipe","type-recipe","status-publish","hentry","recipe_tag-grontsager"],"acf":{"image":5955,"description":"Rosenk\u00e5l er en af efter\u00e5rets budbringere og de smager bare lige lidt bedre, n\u00e5r de bliver stegt i sm\u00f8r. Og en lidt lav temperatur g\u00f8r, at de ikke br\u00e6nder bitre.","title":"Sm\u00f8rstegte rosenk\u00e5l","ingredients":[{"info":"Sm\u00f8rstegt rosenk\u00e5l","is_title":true},{"info":"400 g Rosenk\u00e5l","is_title":false},{"info":"50 g Sm\u00f8r","is_title":false},{"info":"Salt efter behov","is_title":false},{"info":"Peber efter behov","is_title":false}],"persons":"2","duration":"00:20","instructions":[{"step_title":"Klarg\u00f8r rosenk\u00e5len","step_description":"Sk\u00e6r det nederste af stokken p\u00e5 hver rosenk\u00e5l og fjern de grimme blade. Skyl rosenk\u00e5len. Sk\u00e6r dem derefter over p\u00e5 midten langs med stokken."},{"step_title":"Steg k\u00e5lene","step_description":"S\u00e6t panden p\u00e5 160 \u00b0C.Kom sm\u00f8r i panden og smelt det. Tils\u00e6t rosenk\u00e5lene, s\u00f8rg for at sk\u00e6refladen vender ned mod panden. Det giver en god stegeflade og g\u00f8r at de bliver dampede op under bladene, imens de steger.Steg rosenk\u00e5len i ca. 10 minutter p\u00e5 den oversk\u00e5rne side. Vend k\u00e5lene og steg dem i 1-2 minutter p\u00e5 den anden side.Smag til med salt og peber."},{"step_title":"Smagsvariationer","step_description":"Der kan kommes alle mulige krydderier p\u00e5 rosenk\u00e5len. Hvidl\u00f8g eller estragon er rigtig godt. Kom det i til sidst, s\u00e5 det bare lige bliver varmet op uden at brune.Man kan ogs\u00e5 stege nogle bacontern f\u00f8rst og s\u00e5 stege k\u00e5lene i en blanding af baconfedt og sm\u00f8r.En anden klassiker er at rive ost henover, n\u00e5r de er f\u00e6rdige. En Grano Padano eller anden h\u00e5rd ost er fin til det.Saften af en \u00bd citron l\u00f8fter ogs\u00e5 retten en del."}],"tags":[{"name":"Tilbeh\u00f8r"},{"name":"Gr\u00f8ntsager"},{"name":"K\u00e5l"},{"name":"Efter\u00e5r"},{"name":"\u00c5rstidens retter"}],"notes":"Der kan kommes alle mulige krydderier ned til rosenk\u00e5lene. Hvidl\u00f8g eller eller estragon er godt. Bare kom det i til sidst, s\u00e5 det bare lige bliver varmet op uden at brune.\r\n\r\nMan kan ogs\u00e5 stege nogle bacontern f\u00f8rst og s\u00e5 stege k\u00e5lene i en blanding af baconfedt og sm\u00f8r.\r\n\r\nEn anden klassiker er at rive ost henover n\u00e5r de er f\u00e6rdige. En Grano Padano eller anden h\u00e5rd ost er fin til det.\r\n\r\nSaften af en \u00bd citron l\u00f8fter ogs\u00e5 retten en del."},"yoast_head":"\n