Pr\u00f8v vores velsmagende, vegetariske og budgetvenlige opskrift p\u00e5 denne klassiske indiske ret – Dahl. <\/p>\n","protected":false},"template":"","recipe_tag":[],"class_list":["post-5761","recipe","type-recipe","status-publish","hentry"],"acf":{"image":5759,"description":"Dahl er en indisk gryderet lavet p\u00e5 linser. Den er b\u00e5de vegetarisk og budgetvenlig. Den er fyldt med smag fra en masse forskellige krydderier, s\u00e5 lad dig ikke narre af det m\u00e5ske lidt kedelige udseende. Der er sm\u00e6k p\u00e5 smagen! Dahlen er lavet med r\u00f8de linser og fordelen ved det er, at de ikke beh\u00f8ver at ligge i bl\u00f8d inden tilberedning, som mange andre b\u00e6lgfrugter er n\u00f8dt til.\r\n\r\nServer retten med agurke-raita til. Raita er en kold yoghurtdressing, der kan laves p\u00e5 forskellige m\u00e5der. Uanset hvordan du laver den, er det et godt tilbeh\u00f8r til den varme og lidt st\u00e6rke dahl. Vores version er med agurk og koriander.\r\n\r\nDu v\u00e6lger selv om du vil servere din dahl som den er, eller sammen med ris, fladbr\u00f8d eller en spr\u00f8d salat.","title":"Indisk Dahl","ingredients":[{"info":"Dahl","is_title":true},{"info":"2 stk. L\u00f8g","is_title":false},{"info":"4 stk. Hvidl\u00f8gsfed","is_title":false},{"info":"30 g Ingef\u00e6r , frisk","is_title":false},{"info":"300 g R\u00f8de linser , t\u00f8rrede","is_title":false},{"info":"3 spsk. Olie, til stegning","is_title":false},{"info":"1 tsk. St\u00f8dt spidskommen","is_title":false},{"info":"1 tsk. St\u00f8dt koriander","is_title":false},{"info":"0.5-1 tsk. Chilipulver , juster efter pr\u00e6ference eller undlad helt","is_title":false},{"info":"2 tsk. Garam masala","is_title":false},{"info":"1 tsk. St\u00f8dt gurkemeje","is_title":false},{"info":"1 stk. Hakkede tomater p\u00e5 d\u00e5se (400 g)","is_title":false},{"info":"1 stk. Kokosm\u00e6lk p\u00e5 d\u00e5se (400 ml)","is_title":false},{"info":"4 dl Gr\u00f8ntsagsfond eller vand tilsat bouillon","is_title":false},{"info":"1-2 tsk. Limesaft","is_title":false},{"info":"1 tsk. Sukker","is_title":false},{"info":"Salt efter behov","is_title":false},{"info":"Agurke Raita","is_title":true},{"info":"0.5 stk. Agurk","is_title":false},{"info":"2 spsk. Frisk koriander , finthakket","is_title":false},{"info":"200 g Gr\u00e6sk yoghurt 2-10%","is_title":false},{"info":"0.5 tsk. St\u00f8dt spidskommen","is_title":false},{"info":"0.5 tsk. Limesaft","is_title":false},{"info":"0.5 tsk. Sukker","is_title":false},{"info":"Salt efter behov","is_title":false},{"info":"Peber efter behov","is_title":false}],"persons":"4","duration":"01:15","instructions":[{"step_title":"Forbered gr\u00f8ntsagerne","step_description":"Pil l\u00f8gene og hak dem fint. Pil hvidl\u00f8gene og riv dem fint. Skr\u00e6l ingef\u00e6ren og riv den fint. Kom linserne i en si og skyl dem grundigt."},{"step_title":"Tilbered dahlen","step_description":"Varm en gryde op til 150 \u00baC. Kom olien i. Tils\u00e6t l\u00f8g, hvidl\u00f8g og ingef\u00e6r og lad det stege indtil l\u00f8gene er klare. Tils\u00e6t spidskommen, koriander, chilipulver, garam masala og gurkemeje og lad krydderierne blive svitset kort. Ca. 30 sekunder. Det kan v\u00e6re en god id\u00e9 at klarg\u00f8re alle krydderierne p\u00e5 forh\u00e5nd i en lille sk\u00e5l, s\u00e5 de kan tils\u00e6ttes p\u00e5 \u00e9n gang. Kom de skyllede linser i gryden og tils\u00e6t derefter hakkede tomater, kokosm\u00e6lk og gr\u00f8ntsagsfond. Skru ned p\u00e5 102 \u00baC og kom l\u00e5g p\u00e5. Lad retten simre i 20 minutter med l\u00e5g, r\u00f8r et par gange undervejs. Fjern l\u00e5get og kog i yderligere ca. 30 minutter, hvor du r\u00f8rer et par gange. N\u00e5r linserne er kogt lidt ud og dahlen er tyk i det, som gr\u00f8d, s\u00e5 er den f\u00e6rdig. Imens dahlen simrer kan du lave din raita."},{"step_title":"Agurke raita","step_description":"Skyl agurken og sk\u00e6r den over p\u00e5 langs. Skrab fr\u00f8ene ud med en ske. Sk\u00e6r agurken i tynde stave og derefter i sm\u00e5 tern. Skyl den friske koriander og hak den fint, m\u00e5l 2 spsk. af. Kom agurk, koriander, gr\u00e6sk yoghurt, st\u00f8dt spidskommen, limesaft, sukker, salt og peber i en sk\u00e5l og r\u00f8r det hele godt sammen. S\u00e6t p\u00e5 k\u00f8l indtil servering."},{"step_title":"Servering","step_description":"N\u00e5r linserne er helt m\u00f8re og din dahl er blevet tyk og l\u00e6kker, s\u00e5 smag den til med limesaft, sukker og salt. Hvis dahlen er for tynd, s\u00e5 lad den simre lidt l\u00e6ngere, og hvis den er for tyk, s\u00e5 tils\u00e6t lidt vand, indtil konsistensen er som du foretr\u00e6kker den. Anret din dahl i sk\u00e5le eller dybe tallerkener med lidt raita p\u00e5 toppen. Server gerne retten med ris eller br\u00f8d til, alt efter hvad du foretr\u00e6kker. Pr\u00f8v ogs\u00e5 at servere den med hjemmelavet pandebr\u00f8d til, find opskriften gennem linket."}],"tags":[{"name":"Id\u00e9er til aftensmaden"},{"name":"vegetarisk"},{"name":"Dahl"},{"name":"Daal"},{"name":"Dhal"},{"name":"R\u00f8de linser"},{"name":"linser"},{"name":"vegetar"},{"name":"raita"}],"notes":""},"yoast_head":"\n