Pocheret aspargesbroccoli

4
00:30

Hvis man synes det er svært at tage sig sammen til at lave grøntsager i hverdagen, eller man vil lave nogle ekstra gode grøntsager i weekenden, så er det her en super god grundopskrift på smagsfulde pocherede grøntsager.

I opskriften bruges der aspargesbroccoli, men den virker lige så godt til de fleste andre grøntsager. Kogetiden skal bare justeres.

Ingredients

Pocherede grøntsager

1.5 l Vand

1 spsk. Salt

1 spsk. Sukker

0.5 stk. Citron

25 g Smør

500 g Aspargesbroccoli eller andre grøntsager

Opskriftstrin

1
Bring vandet i kog

Kom vandet i en gryde og bring det i kog ved 105 ºC.Kom salt, sukker og saften af en halv usprøjtet citron ned i vandet. Efter citronsaften er klemt ud af citronen, så kom den halve citron ned i vandet. Tilsæt derefter smørret. Smørret vil dække grøntsagerne imens de tilberedes og gøre dem skinnende og ekstra lækre.

2
Tilbered grøntsagerne

Kom aspargesbroccoli eller de grøntsager du bruger i vandet. Aspargesbroccoli skal have 20-25 minutter. Afhængigt af hvor tykke der er og hvor møre du kan lide dem.

Noter

Typiske tider for grøntsager: - Grønne asparges: ca. 10 minutter. - Små gulerødder: ca. 15 minutter.